Come Comida… “Saber comer / Food Rules”

Que cada vez comemos peor es sabido, pero no ponemos remedio y nos dejamos llevar por pereza, por falta de tiempo y por que es malo, pero a largo plazo…

Si recordamos unas pocas reglas sencillas, extraídas del libro Food Rules de Michael Pollan nos irá mejor, seguro! Sin dietas raras, solo sentido común…

Food Rules: An Eater’s Manual (Photo credit: Wikipedia)

• No comas nada que tu abuela no reconocería como comida (Imagínatela, en el supermercado, pasando al lado de unos nuggets de pollo por ejemplo…)
• No comas productos que tengan mas de 5 ingredientes (hay algunas excepciones, pero generalmente es buena señal de basura!)
• No comas productos donde el azúcar o sucedaneo, sea uno de los 3 ingredientes principales. (1 excepcion: el azucar!)
• Huye de los productos que se anuncian como beneficiosos o llevan Light, sin grasas…etc. en su publicidad. (Lo sano de siempre no necesita anunciarse a los cuatro vientos) Recuerda este famosísimo ejemplo
• No es comida si se llama igual en todos los idiomas (Donut, Big Mac, Cheetos…)
• No tomes cereales que tiñen la leche…
• Puedes comerte toda la comida basura que quieras… siempre y cuando la cocines tú. (Seguro que reduces mucho los helados, dulces…etc.)
• Que la comida caduque es buen síntoma. Cuanto antes lo haga desde que se fabricó es que es más natural! Si no caduca en mucho tiempo…. malo!!
• Cuanto más blanco sea el pan, antes morirás (Refran italiano…. el pan blanco no aporta nada, solo harina blanca perjudicial, es un chute de glucosa)
• Come menos (Sencillamente, este es obvio y clave!, échate un tercio menos en el plato! O Compra platos mas pequeños… )

Es una selección bastante buena de lo que incluye el libro (breve y bueno), cuyo lema es sencillo e infalible:

Come comida. No mucha. Mayoritariamente plantas.

No es tan difícil verdad? Ah se me olvidaba la última… Rompe las reglas de vez en cuando, disfruta de la vida, y no te obsesiones!

Food_Pyramid