▷ Comente la razón real por la que debe comer comida callejera con The Ultimate (Y Asequible) Vacaciones en Europa: House of Pixel Dust

Por escritor invitado | 4 de octubre de 2018 | Esta publicación puede contener enlaces de afiliados, lo que significa que podemos recibir una pequeña comisión, sin costo para usted, si realiza una compra a través de un enlace. Lea nuestra Divulgación.

Este post es de Ayngelina de Bacon is Magic.

Como viajeros queremos experimentar todo lo que podamos desde un país..

Cuando le preguntas a la gente cómo es su impresión de un lugar, una de las primeras cosas de las que hablarán es la comida.

Y la base de cualquier fuerte patrimonio culinario es la comida callejera.

Comida callejera de Oaxaca

Miles de millones de personas en todo el mundo comen comida de la calle, pero en América del Norte se ha enseñado a nuestra cultura sobredimensionada que es malo comer comida de la calle.

Puede ser un tema muy polarizador, ya que algunos viajeros temen que esté sucio, que los enfermen y otros lo vean como una insignia de autenticidad.

He tenido algunas comidas increíbles en mi vida, pero las experiencias gastronómicas más memorables han sido las de los vendedores ambulantes: los grillos en México, el moño en Vietnam y el ceviche en Perú.

De hecho, el primer recuerdo de un país suele ser algo delicioso. Comí allí..

No tienes que ser Anthony Bourdain y probar la comida más espinosa del mundo, pero sí necesitas comer comida de la calle. Estas son las razones más obvias para comer comida callejera que probablemente haya leído antes:

La seguridad: Los alimentos hechos con los ingredientes más frescos se hacen frente a usted. Si no los ve cocinarlos, no necesita comerlos.

Te hace sentir un poco más cómodo, especialmente después de ver Pesadillas en la cocina de Gordon Ramsey.

Precio: No es mucho más barato que la comida de la calle y ahorra a muchos mochileros en un presupuesto.

Autenticidad culinaria: La comida no se reduce como en los restaurantes del hotel, es lo que la gente realmente come.

Interacción con los locales: Por lo general, estás sentado en un taburete de plástico bajo, sentado alrededor de una mesa común. La cercanía de la comida callejera fomenta la conversación.

Si viaja solo, es una excelente manera de entablar una conversación con sus compañeros de la cena y hacer nuevos amigos.

Todas estas son realmente buenas razones para comer comida de la calle.

¿Pero adivina que? Son completamente egoístas y solo benefician al viajero. ¿Qué pasa con el país anfitrión? ¿Qué sacan ellos de eso? Aquí está la verdadera razón por la que debes comer comida callejera.

Contribuye a la economía local.

Ayudando a la economía local

Las pequeñas empresas construyen la economía de un país. Cuando le da dinero a la mujer que vende empanadas, está apoyando a su familia, a la familia del agricultor a quien le compró los ingredientes y a todos los que estaban en el lugar, recogieron, enviaron y vendieron la comida.

En lugar de enriquecer a los conglomerados de hoteles multinacionales extranjeros sin rostro, puede conocer a las personas a las que afecta directamente.

La venta de comida callejera proporciona ingresos para las personas que de otra manera estarían desempleadas, ya que ingresar al negocio de comida callejera solo requiere unos pocos dólares y una buena ubicación. Vender comida callejera cambia vidas.

Estos son empresarios locales que quieren hacer una mejor vida para sí mismos y están preparados para trabajar duro para apoyar a sus familias. No es simplemente carne en un palo, construye una vida mejor y, a su vez, crea una comunidad más fuerte.

Puede mirar esa posición transportable y pensar que es un acto tan pequeño, ¿cómo puede hacer una diferencia? No subestime las implicaciones económicas generales de la comida callejera. Si combinas los esfuerzos. A nivel mundial se intercambian millones de dólares cada día..

El impacto en la producción agrícola local es en muchos casos inmenso. Los agricultores locales pueden vender productos locales en lugar de usar pesticidas y recogerlos temprano para asegurar que puedan exportarlos. Esta es la forma definitiva del movimiento de comida local.

Así que mientras pasas unas vacaciones caminando por las montañas, tomando el sol en las playas y bebiendo la cerveza local, no olvides pasar por el puesto en la esquina porque es una forma de asegurarte de devolverle al país que estás disfrutando.

¿Cuál es tu comida callejera favorita?

¿Quieres más consejos sobre cómo encontrar comida deliciosa en tus viajes? Consulte el Manual del Viajero de Alimentos (Manuales del Viajero)

Sobre el Autor: Ayngelina dejó un gran trabajo, novio, apartamento y amigos para encontrar inspiración en América Latina. Lea sobre sus aventuras en Bacon is Magic y conéctese con ella en Facebook y Gorjeo.

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