Comer de forma saludable

COMER DE FORMA SALUDABLE   
LOS ALIMENTOS PERMITIDOS 
FRUTAS 
DULCES 
Frambuesa Fresa Mango Manzana Melón Mora Níspero Papaya Pera Pero Piña Sandía    
ÁCIDAS 
Arándanos Alvaricoque Cerezas Ciruelas Granada Kiwi Limón Mandarina Naranja Melocotón Nectarina Pomelo    
PESCADO 
Todos. Sin excepción. A modo de ejemplo y como recordatorio:
Anchoas Atún Bacalao Bonito Gallo Lenguado Lubina Merluza  Mero Pescadilla Pez espada Raya Salmón Salmonete Sardinas Etc.    
CARNE 
Carnes blancas y magras. Aves. Jamón curado, jamón york y fiambres o salchichas de pavo o pollo.    
MARISCO 
Todos, salvo las ostras y las vieiras. A modo de ejemplo y como recordatorio:
Almejas Bígaros Bogavante Buey de Mar Calamar Camarones Cangrejo Cigalas Coquinas Choclo Chirlas Gambas Langosta Langostinos Mejillones Navajas Nécoras Percebes Pulpo Quisquilla Sepia    
HUEVOS 
Hasta dos diarios, tres veces por semana.    
VERDURAS Y HORTALIZAS
(Sólo las mencionadas) Acederas Acelgas Alcachofa Ajo Apio Berenjenas Berros Brócoli Brotes de soja Calabacín Calabaza Cebolla Col Col de bruselas Coliflor Champiñón Chucrut Endibias Espárragos Escarola Espinacas Hinojo Judías verdes Lechuga Nabiza Palmitos Pimiento Pepino Puerros Rábanos Repollo Setas Tomate Yuca    
POSTRES 
Queso fresco tipo Burgos. Requesón sin azúcar. Yogures desnatados sin azúcar. Flan de huevo sin azúcar.    
BEBIDAS 
Agua. Zumos de fruta y verduras. Café descafeinado. Infusiones (todas menos anís).    
CONDIMENTOS 
Aceite de oliva y vegetales. Sal. Pimienta. Ajo. Limón. Perejil. Todo tipo de finas hierbas.    
ENDULZANTES 
Sacarinas, ciclamatos y aspartamo.    
LAS REGLAS A TENER EN CUENTA:
1. La fruta -entera o en zumo- debe ingerirse siempre en ayunas y sola: jamás durante o después de una comida.
2. Hasta una hora antes del almuerzo se debe comer sólo fruta o zumos de fruta naturales -la cantidad que se desee-, pero nunca mezclando las dulces con las ácidas.
3. Excepción hecha de los zumos de las mañanas, a lo largo del día sólo se debe beber agua -sin gas- y nunca menos de tres litros diarios, además de las infusiones y el café descafeinado.
4. La carne, el pescado, el marisco y los huevos procure cocinarlos al vapor, al horno, a la plancha, asados o cocidos antes que fritos.
5. Las verduras y hortalizas, aliñadas si lo desea, puede tomarlas solas, combinadas entre sí o como acompañamiento de la carne, el pescado, el marisco y los huevos. Y aunque puede asarlas, cocerlas o hacerlas al vapor o al horno recuerde que se conservan mucho mejor sus propiedades nutricionales cuando se comen crudas.
6. No consuma requesón de postre si en esa comida toma jamón o pescado graso.
7. No pese o cuente la comida. Puede comer hasta saciarse. Pero no abuse tampoco: adelgazará antes.
8. El único ejercicio que debe hacer necesariamente es el de caminar -no correr- al menos 4 kilómetros diarios. Y
9. Practique la técnica del espejo interior.
LA TÉCNICA DEL ESPEJO INTERIOR 
 Son muchas las escuelas de pensamiento que, en relación con el tema que nos ocupa, insisten en la importancia de utilizar nuestra mente para obtener resultados prácticos. Escuelas que han desarrollado diversas técnicas que se han constatado como eficaces y que se basan en el principio de que se puede actuar desde dentro hacia fuera. Obviamente, no es este el momento de explicar los fundamentos en que tal hecho se sustenta, pero esté seguro el lector de que hay evidencias de que es así. Por tanto, incluso aunque no crea en ello, le sugerimos que haga el ejercicio que le proponemos. No pierde nada, le llevará poco tiempo y sus resultados los comprobará en breves días.  Si puede, practique el ejercicio desde una semana antes de iniciar la dieta y prosiga con él durante otras dos semanas cuando la esté siguiendo. Será suficiente. Pero si se decide a comenzarla de inmediato, tampoco importa; en tal caso, simplemente haga el ejercicio durante las tres primeras semanas. Y aunque es mejor hacerlo por la mañana, cuando se levante, o poco antes de acostarse, puede hacerlo a la hora que le venga bien. Se trata de lo siguiente: 
Colóquese delante de un espejo y mire su imagen reflejada en él. Vea pausadamente su aspecto físico, sin meter la barriga o intentar disimular lo que no le guste. Luego, cierre los ojos y visualícese delgado. Piense en cómo le gustaría estar, en cómo quisiera que los demás le vieran. Mantenga esa imagen durante dos minutos. Recréese en ella. 
 Es todo. Luego, a lo largo del día, no le diga a nadie que está a dieta e intente pensar en sí mismo como una persona delgada. Piense incluso que todo el mundo le ve igual de delgado; en casa, en el trabajo, en sus reuniones familiares o con amigos. Se sorprenderá de los resultados. Porque su cuerpo, sin que usted haga nada a nivel consciente, empezará a trabajar para conseguir esa silueta. Y ya suponemos que si usted no conoce nada del auténtico poder de la mente, se mostrará escéptico, pero también su mente está en estos momentos realizando a nivel inconsciente miles de procesos en el interior de su cuerpo sin que usted se dé cuenta... a pesar de que es usted mismo -su mente- quien lo hace posible. 
ALGUNAS OTRAS COSAS QUE DEBE SABER 
En cuanto a la forma de cocinar
 Tanto la carne como el pescado y el marisco deberían cocinarse preferentemente al vapor, al horno, a la plancha, cocida o asada antes que frita. En cuanto a las verduras y hortalizas deberían comerse crudas ya que así conservarían mejor sus nutrientes, pero si se decide a cocinarlas, prefiéralas igualmente de las formas descritas antes que fritas. 
En cuanto al ejercicio
 Caminar cuatro kilómetros diarios es suficiente para adelgazar pero no deje de hacerlo ningún día. Ni siquiera es preciso que los haga de una vez; puede dividir el trayecto en dos o tres tramos a lo largo del día. Una manera inteligente de hacerlo es aprovechar cualquier circunstancia; y así, si vive en un piso, por ejemplo, no tome el ascensor y suba andando. Obviamente, cuanto más ejercicio haga -insistimos, sin forzar- más rápidamente adelgazará. En invierno una buena medida es "mover el esqueleto", es decir, bailar en su propia casa. Además, suele ser divertido; y si le da vergüenza, hágalo a solas.
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