Comida para hacer y llevar en un viaje en carretera (snacks para picar)

Cuando viajas en coche, furgoneta, avión o cualquier viaje largo, es muy recomendable llevar snacks, aperitivos o algo de comida para cuando te entra hambre durante el viaje.

En este post, queremos ayudarte a hacer y llevar aperitivos para tu viaje por carretera, fáciles de preparar y que le gustará a toda la familia. Incluimos snacks salados y dulces.

Si estás buscando comida fácil para preparar y llevar durante tu road trip, sigue leyendo. Estoy segura que estos snacks te gustarán.

Por el contrario, si lo que buscas es comida para hacer durante tu viaje con tu barbacoa o campingaz, te propongo estos dos posts:

Ideas de dulces para tu viaje por carretera

4 recetas de aperitivos dulces para llevar en tu viaje road trip, fáciles de preparar antes de salir de viaje.

Si te entran ganas de dulces durante tu viaje por carretera, te traemos estos deliciosos snacks que servirán para saciar tus ganas y que puedes preparar en casa antes de salir.

Muffins saludables y deliciosos (veganos)

Estos muffins veganos están llenos de frutas y vegetales que le encantarán a toda la familia. Son ideales para un desayuno antes de salir o para comer durante tu viaje por carretera.

La receta es fácil, es para hacer en casa.

Utensilios de cocina que necesitas

Ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo integral (o tu harina sin gluten)
• 3/4 taza de azúcar morena
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 2 cucharaditas de canela
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 1/2 cucharadita de jengibre molido
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de zanahorias ralladas
• 1 manzana pelada y cortada en cubitos
• 1/2 taza de pistachos triturados
• 1/2 taza de arándanos secos
• 1/3 taza de coco rallado más más para la parte superior
• 3/4 taza de compota de manzana sin azúcar
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1/2 taza de aceite de coco
• 2 cucharadas de agua

Como se preparan los muffins

Estos muffins son súper fáciles de preparar. Se tarda alrededor de 30 minutos.

Receta paso a paso: instrucciones

Precalienta el horno a 190 grados. Usando un cuchillo o un pelador, retira la piel de la manzana, luego córtala en cubitos finos y reserva. Usando un pelador de verduras, un cuchillo o un rallador de queso, corta en cubitos o ralla las zanahorias, reserva. Coloca los pistachos en una bolsa con cierre hermético y luego usa algo pesado y resistente, como un rodillo, tritura hasta que no queden pedazos grandes, reserva.

Combina la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear, el azúcar morena, la sal y las especias en un tazón grande y revuelve hasta que se mezclen bien. Agrega todos los ingredientes restantes y revuelve hasta que estén bien combinados.

Forra tu molde para muffins con spray para cocinar y/o los moldes de papel. Llena cada uno de los huecos hasta la parte superior y espolvorea con coco rallado si lo deseas. Hornea en el estante central durante 15-18 minutos hasta que estén dorados y salga limpio un palillo o cuchillo.

1 muffin de estos tiene alrededor de 250 kcal.

Muffin de zanahorias

Si te gusta el carrot cake te encantarán estos muffins para llevarte de viaje. Son fáciles de hacer, son ricos y saludables.

Utensilios de cocina que necesitas

Ingredientes:

• 1 y 1/2 taza de harina integral para pastelería (no harina normal)
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1/4 taza de nueces picadas
• 1/4 taza de pasas
• 2 cucharaditas de canela
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de Levadura en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• ¼ cucharadita de sal
• 1 y 1/2 taza de compota de manzana sin azúcar
• 1 taza de zanahoria rallada (aproximadamente 1 zanahoria grande o 16 zanahorias baby)

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180 grados

2. En dos tazones separados, mezcla lo seco en uno y lo húmedo en el otro y luego mezcla ambos, agrega el cuenco con los ingredientes húmedos en el cuenco con los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta que se haga una pasta uniforme. La masa estará bastante húmeda debido a toda la compota de manzana, no te preocupes.

3. Coloca la mezcla en un molde para muffins antiadherente o rociado. Hornea durante 25 minutos: ¡comprueba con un palillo o cuchillo para asegurarte de que estén listos!

Y así tendrás unos muffins deliciosos para llevarte en tu viaje largo.

Barritas de Granola

Barritas de granola para llevar en tu viaje por carretera hechas en casa. Sin duda, mucho más ricas que las que puedes comprar en el súper.

Ingredientes

• 1 2/3 tazas de copos de avena (crudos)
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1/3 taza de harina (generalmente uso trigo integral, a veces incluso germen de trigo)
• 2 tazas de fruta y frutos secos (cranberries, cerezas, melocotón, nueces, chips de chocolate)
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de canela
• 1/3 taza de mantequilla
• 1/4 taza de miel
• 6 cucharadas de mantequilla derretida

Como se hace?

Súper fácil, mezcla todos los ingredientes en un cuenco (bowl). Los frutos secos los puedes triturar un poco si lo prefieres.

Una vez que está todo bien mezclado, agrega la pasta en un molde, los mejores son los de silicona, y presiona bien para que esté todo bien unido.

Hornéalo a 180 grados por 35 minutos, corta las barras solo después de que esté hecho.

¿A que es súper fácil y rico para llevar de viaje o para un snack a cualquier hora del día? Cuéntame si te ha gustado!

Chips de manzana hechos en casa

Los chips de manzana son ideales para llevar en cualquier viaje largo, son ricos y saludables, además, le gustan a toda la familia y son súper fáciles de hacer.

Puedes mezclar diferentes variedades de manzanas o hacerlos con un solo tipo, tú eliges.

Como preparan los chips de manzana

1.Necesitas 4 manzanas (del tipo que desees) cortadas en rodajas finas. Puedes usar una mandolina para que cada pieza sea de tamaño uniforme. Corta la parte inferior para comenzar con una rodaja de manzana plana.

2. Precalienta tu horno a 90 grados.

3. Pon las rodajas de manzana en una sola capa en una bandeja con papel de horno. Retira las semillas de las rodajas.

Por cada manzana, obtuve alrededor de 20 rebanadas, por lo que te saldrá una badeja por manzana. Esto puede variar según el tamaño de la manzana o el grosor de sus chips. No tienes idea de cuánto se encogerán durante la cocción.

4. Espolvorea Stevia, azúcar o cualquier otro edulcorante natural.

5. Espolvorea canela sobre las manzanas (opcional). También puedes agregar cualquier especia que desees. La próxima vez que los haga me encantaría probar el condimento de tarta de manzana o tal vez uno picante como el chile o la pimienta de cayena.

6. Hornea en el horno por 90 minutos. Después de ese tiempo, dales la vuelta y hornea por una hora más. Apaga el horno y déjalos adentro por algunas horas o durante la noche.

¡NO ABRAS EL HORNO DURANTE ESTE TIEMPO! Sé que es difícil, pero vale la pena. No vas a creer lo crujientes que van a quedar.

Snacks salados para todos en tu viaje en furgoneta o coche

Empezamos con los aperitivos salados para picar durante tu viaje por carretera. Obviamente hay muchos más, pero hemos decidido empezar con estos que tienes muy buena pinta y que le gustan a todos!

Pretzels de queso en 30 minutos

Ingredientes

• 1 y 1/2 tazas de agua tibia
• 2 y 1/4 cucharaditas de levadura instantánea o levadura seca activa (1 paquete)
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 3/4 taza de queso rallado
• Aproximadamente 4 tazas de harina para todo uso
• 4 tazas de agua muy caliente
• 1/4 taza de bicarbonato de sodio
• 4 cucharadas de mantequilla
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• sal gruesa

Instrucciones

1 Precalienta el horno a 220 grados. Cubre 2 bandejas para hornear con tapetes de silicona para hornear o con papel de horno.

2. En un tazón mediano, disuelve la levadura en el agua tibia. Mezcla con un batidor, revolviendo hasta que la mayoría de los grumos se hayan deshecho. Agrega el azúcar, la sal y ¼ de taza de queso rallado, mezclando bien. Incorpora lentamente 3 tazas de harina, una taza a la vez, mezclando con una cuchara de madera. Agrega aproximadamente ¾ taza más de harina o hasta que la masa ya no se sienta pegajosa. Pincha la masa y mira si se recupera. Si es así, está listo para amasar.

3. Pon tu masa en una superficie enharinada. Amasa con un método de empuje y giro durante aproximadamente 3-5 minutos agregando harina cuando sea necesario para evitar que se pegue.

4. La masa no será completamente lisa debido al queso, pero será bastante lisa y flexible cuando esté lista. Forma una pelota. Usando un cuchillo afilado o tijeras de cocina, corta la masa por la mitad. Luego en cuartos. Toma cada cuarto y córtalo en 3 trozos iguales para obtener un total de una docena de trozos de masa iguales o casi.

5. Dale forma a cada trozo para alargarlos. Las tiras de masa más cortas harán pretzels más pequeños y gruesos. Las tiras más largas de masa harán pretzels más delgaditos y grandes.

Toma los dos extremos de la masa y únelos en forma de U. Gíralos juntos 2-3 veces. Voltea los extremos retorcidos para hacer la forma de pretzel.

6. Después se forman los pretzels. Mezcla 4 tazas de agua muy caliente con ¼ de taza de bicarbonato de sodio. Sumerge cada pretzel en el bicarbonato de sodio. Mientras aún está húmedo, espolvoréalos con la ½ taza de queso rallado restante.

7. Hornea por 10 minutos a 220 grados. Retira del horno. Enciende el grill. Coloca cada bandeja debajo del grill durante 2-3 minutos hasta que los pretzels se doren y el queso se derrita. Vigílalos bien para evitar que se quemen.

8. Derrite 4 cucharadas de mantequilla. Mezcla ¼ de cucharadita de ajo en polvo. Esparce sobre la parte superior de los pretzels calientes y espolvorea con sal gruesa.

*Se pueden almacenar en un recipiente hermético por hasta 3 días.

Bocaditos de pizza

Fáciles de preparar y te va encantar tenerlos durante tu viaje en coche o furgoneta. Son ideales para comer a cualquier hora y le gustan tanto a niños como a adultos.

¿Cómo hacer rollitos de pizza?

Hacer rollos de pizza es realmente fácil, una vez que tienes la masa lista, no hay una receta como tal, es más un método.

1 Estira la masa en forma de rectángulo.

2. Luego, pon tu salsa para pizzas favorita.

3. A continuación, agrega los ingredientes a la pizza y cubre con queso. No intentes ponerle demasiado, ya que hará que sea más difícil enrollarlo y el queso simplemente se derramará cuando se esté cocinando.

4. Una vez que tenga todos sus ingredientes y el queso en la pizza, tienes que enrollarla. Comienza con el lado más cercano a ti y enrolla lenta y cuidadosamente toda la masa.

5. Después de enrollarlo, me gusta presionarlo suavemente para asegurar que esté parejo y que no se desarme cuando lo corte.

6. Comienza en un extremo y corta piezas de unos 2,5 centímetros de la masa. Presiona suavemente hacia abajo cada rollo de pizza y colócalo en una bandeja de pizza.

7. Hornea en un horno caliente a 200 grados durante unos 10-15 minutos, hasta que estén dorados.

Deja que se enfríen un poco en una rejilla. Están buenos calentitos o fríos, y los puedes comer durante tu road trip.

Pasta al pesto con bacon

Quieres parar en la carretera y preparar una comida más elaborada? Te traigo una receta súper fácil para hacer en 25 minutos. Estoy segura de que te gustará

Ingredientes para dos personas

• 2 rebanadas de bacon
• 2 calabacines en rodajas
• Un puñado de tomates cherry
• 2 tazas de pasta
• ¼ taza de pesto
• ¼ taza de parmesano
• 2 cucharadas de piñones
• Sal + pimienta al gusto

Como se prepara

1 Cocina el bacon en una sartén a fuego medio hasta que esté crujiente, retíralo, pícalo y reserva.

2. Agrega el calabacín, los tomates cherry y una pizca de sal a la sartén. Saltéalos hasta que el calabacín esté tierno y comienza a dorarse, alrededor de unos 5-7 minutos.

3. Retira las verduras en un plato o tazón y reservar.

4. Agrega la pasta, 3 tazas de agua y ½ cucharadita sal a la sartén. Hervir siguiendo las instrucciones del paquete. Retirar del calor y colar

5. Mezcla la pasta con el pesto, luego mezcla las verduras, el queso parmesano, el bacon picado y los piñones. Sazona al gusto con sal y pimienta. ¡Disfrutar!

Otros alimentos que no deben faltar en tu viaje por carretera

Hay comidas muy fáciles de preparar (o comprar ya preparados) y que te sacarán de un apuro en cualquier viaje. ¿Cuáles son tus snacks imprescindibles en un viaje en coche?

• Empanadas o empanadillas
• Ensaladas
• Sándwiches
• Gazpacho y salmorejo
• Fruta

Puedes llevar frutas pequeñas o tomatitos cherry que sirvan como aperitivos para picar algo sano durante el viaje. Llévalos lavados y listos para comer.

También lleva tu fruta favorita para comer de postre.

¡No te olvides de llevar agua! Mantenerse hidratado es fundamental.

Tip: intenta evitar estos alimentos

• Evita salsas pesadas como la mayonesa o
• Evita sopas o potajes que hagan difícil tu digestión

¿Cuales son tus snacks preferidos para picar durante un viaje largo? Tienes alguna comida preferida para comer cuando viajas por carretera?

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