¿Cómo conocer el margen de ganancia de un restaurante?

¿Cómo conocer el margen de ganancia de un restaurante?

¿Es importante conocer el margen de ganancia de un restaurante? Hay algunas estadísticas preocupantes sobre los restaurantes como modelo de negocios tentador y productivo, sólo por mencionar las más comunes podemos decir que: 4 de cada 5 restaurantes nuevos fracasan. el 70% de los restaurantes fracasarán en los próximos 3 años. (Perry Group) Por lo ... Leer más ¿Cómo conocer el margen de ganancia de un restaurante?