Cómo conservar los alimentos de forma adecuada

Por Lola Kabuki @LolaKabuki

Conservar nuestros alimentos de forma adecuada para que se mantengan en perfecto estado y frescos es algo fundamental si no queremos que se nos estropeen.

Conoce cómo conservar cada uno y disfruta de la comida fresca con todas sus propiedades.Sigue estas pautas y verás qué diferencia.

FRUTAS Y VERDURAS CON “TRONCOS” Y HUESOS

Si vas a utilizar la mitad de un aguacate por ejemplo, guárdalo con el hueso. Si quieres que tus plátanos se conserven más tiempo no les cortes el tronco ni los separes, guárdalos en racimo. Si lo que quieres es conservar cítricos o tomates o similares, no les quites la parte verde que los sujeta a la planta.

CUIDADO CON LA LUZ

Si decides guardar frutas y verduras en la nevera, aléjalos de la luz, y colócalos en las bandejas inferiores, es el sitio idóneo y donde más tiempo van a conservar sus propiedades.

¿REFRIGERAR O NO?

En la actualidad tenemos tendencia a meter todo tipo de alimentos en la nevera, pensando que el frío los conservará mejor o que necesitan estar refrigerados, y eso no es cierto: los frigoríficos o sirven para todo.

Las frutas y verduras se conservan mejor a temperatura ambiente (sobre todo las patatas, ajos y cebollas), si te fijas cuando las compras están sin refrigerar, ¿verdad?

Los quesos, chocolates, huevos y embutidos tampoco necesitan tanto frío, basta con conservarlos en un lugar fresco.

ATEMPERAR ALIMENTOS

Carnes, pescados, quesos, frutas y verduras pierden sabor y olor cuando los refrigeramos, por lo que es conveniente dejar que se templen antes de cocinar o de consumir.