El problema surge cuando queremos mezclar mantecas que se presentan en estado sólido con aceites en estado líquido, entonces hay que hacer unos sencillos cálculos para saber el volumen final de nuestra mezcla. A continuación, te explico cómo hacerlo.
Todo pasa por recurrir a la sencilla fórmula de la densidad. Por tanto, si queremos saber que volumen ocupa una cantidad de gramos de una determinada manteca, solo tendremos que dividir la masa (en gramos) que corresponda a nuestra formulación, por su densidad. Será siempre la misma operación, excepto los datos de densidad y masa que dependerá de cada tipo de manteca.
Los datos de densidad de todas las grasas, tanto aceites como mantecas es muy fácil encontrarla Google, y la masa es la cantidad de gramos que vamos a utilizar. Solo hay que tener en cuenta que la densidad se puede expresar de diferentes formas, pero la forma que nos interesa para nuestros cálculos en la de gr/ml, y por tanto es la que buscaremos en Google.
Si para nuestra formulación necesitamos 5 gramos de manteca de cacao y los queremos pasar a volumen en mililitros, lo primero que haremos es buscar en Google la densidad de la manteca de cacao, que corresponde a 0'9656 g/ml.
Partiendo de la fórmula de la densidad, aislamos el volumen
Ahora solo hay que hacer una simple división de los gramos que teníamos, entre la densidad, es decir:
Pero si lo nuestro no son las fórmulas, lo más sencillo es dividir los gramos que necesitamos por la densidad en g/ml de la manteca que nos interese que hayamos encontrado en Google.
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