Como elaborar pan artesanal

Foto: Juanka500 "Pan Artesanal"El pan blanco hecho de forma artesanal es fácil de preparar siguiendo una serie de pautas. El proceso lleva su tiempo por la necesidad de dejar fermentar la masa durante unas horas. Esta es otra alternativa al pan de que se comercializa en panaderías y tiendas de alimentación.Para preparar la masa se esparce la levadura en un cuenco grande con agua y se deja durante 5 minutos que repose.Después, revuelve para que se disuelva con la cuchara de madera y añade la harina sin dejar de remover, para finalmente completar de hace la masa con las manos, si la masa queda demasiado seca, se añade agua muy a poquitos para que coja su punto.Seguidamente, cuando la masa esta homogénea, se tapa el cuenco con un paño de cocina y se deja fermentar a temperatura ambiente durante unas tres horas. Antes de moldear el pan deshinchar la masa y dejar que repose duran 15 minutos mas.Para moldear el pan, volcar la masa sobre una superficie fina, limpia y darle la forma deseada, poner el pan moldeado en una bandeja, tapar con un trapo y meterle al horno durante 1,5 horas para que siga fermentando a temperatura ambiente. (Si queda masa sobrante se puede guardar en el frigorífico para ser utilizada en días posteriores, se conserva durante varios días en frío)Espolvorear la masa de pan y hacerle los cortes paralelos a 5/7 mm de profundidad.
Finalmente volver a meter la masa en el horno a 220º de temperatura y hornear el pan durante 1 hora, hasta que coja un color dorado.Una vez horneado el pan sacarlo del horno y ponerlo sobre una bandeja de rejilla para que se enfríe antes de consumirloSi deseas conocer temas relacionados con creación y promoción de negocios, cultivos de plantas, algas, creación de empleo y temas similares, puedes visitar la pagina de mi libro "Green Master Project" en el siguiente enlace …http://goo.gl/SuC80xTambién puedes visitar mi pagina de autor en este enlace …http://goo.gl/msVKa3, o mi fan page de Facebook en este otro enlace ...http://goo.gl/5WfFDI