¿Cómo Hacer Arepas de Cambur o Banana Verde?

¿Cómo hacer arepas de cambur verde?

El cambur verde conocido así aquí en Venezuela también es llamado plátano guineo o banana en otros Países y es una rica fuente de    vitaminas  como la  (A  y  C) Minerales (hierro, calcio, fósforo, potasio) azucares naturales y fibra lo que lo hace un alimento ideal para llevar una dieta balanceada lo que más llama la atención de esta maravillosa fruta es su alto contenido de potasio lo cual lo convierte en un aliado perfecto para la buena salud ya que los aportes de potasio que brinda esta fruta son capaces de mantener equilibrado algunas funciones  principales del cuerpo como lo son la presión arterial ayudando a regular problemas de hipertensión arterial, regula la actividad neuromuscular, mantiene un equilibrio hidroelectrolítico en el cuerpo, al mismo tiempo  los demás minerales como el hierro fortalecen el organismo subiendo los niveles de hemoglobina en la sangre, en fin la ingesta diaria de cambur como le conocemos es muy beneficiosa para la salud por la cantidad de energía que aporta.

Esta fruta es ideal como merienda y desayuno puede consumirse cuando está madura o bien incluir este fruto verde a diferentes comidas como un acompañante del plato principal o bien convertirlo en el plato principal existe diversas formas de prepararlos, en esta ocasión quiero comentarte una de las formas que particularmente me encanta y es convirtiendo el cambur/plátano en arepas…

¿Cómo hacer arepas de cambur o banana verde?

Si así como lo lees, arepas de cambur verde, en realidad no es nada complicado, es algo súper fácil de hacer y el resultado mmmm… Sé que te va  encantar!

Ingredientes:

1. 2K de Cambur Verde.
2. 200gr de harina de trigo integral, o harina precocida (Si se te hace muy difícil conseguir harina como es mi caso aquí en Venezuela que el conseguirla es una verdadera odisea, puedes optar por otra opción como lo es agregarle en vez de harina  100gr de masa de maíz con la cual quedan igual de ricas estas arepitas)
3. 1/2 Taza de agua (100ml)
4. 2 Dientes de Ajo.
5. Sal al gusto.

Preparación:

Primeramente para preparar estas arepas debes lavar bien los cambures verdes y pelarlos, luego que los tienes todos pelados y limpios procedes a rallarlos con un rallador de queso por los huequitos más grandes o redondos.

Una vez tienes los cambures rallados los colocas en un bowl espacioso le agregas la sal los dos dientes de ajo previamente triturados y sofritos, la harina de trigo integral, precocida o la masa de maíz, la que encuentres  vas agregando el agua poco a poco y comienzas amasar, amasa una y otra vez esta mezcla hasta que todo esté integrado uniformemente cuando veas que se forma una masa homogénea es decir que ya no se pega de los dedos y que ni se notan las tiritas de cambur que todo se ha convertido en masa es hora de comenzar a realizar las arepitas para ello formamos las bolitas con las manos y luego las aplastamos utilizando las manos hasta obtener unas  arepas redondas.

Por otra parte colocamos el budare al fuego medio y le agregamos un poquito de aceite para que las arepas no se peguen, cuando este caliente se colocan las arepas se le baja un poquito el fuego y se tapan para que se cocinen por dentro, al cabo de unos minutos se revisan si están doradas se voltean y se dejan dorar por el otro lado de forma que queden doraditas por ambos lados. Al estar listas se bajan del budare y pueden rellenarse con lo que mas te guste     las recomiendo con mantequilla y queso.

Te invito a prepararlas, puedo asegurarte que te van a encantar… Y ya sabes si te ha gustado la receta valórala y compártela con tus amigos.