Uff receta que me encanta aunque yo la he modificado para bien. Los guineos dominicanos o bananas verdes no son difíciles de hacer, solo debes seguir esta breve guía y lo lograrás super rápido.
Esta receta la hice yo para el día del padre aquí en usa. Fue algo que mi esposo no había probado y le fascino. A mi también me gusto probarlo, porque nunca le había añadido los ingredientes extra que les puse para darle ese toque coqueto y único muy al estilo de mi país natal.
¿Qué necesitaré para hacer los guineos o bananas verdes dominicanas?
- Una olla o recipiente de metal para ponerlo en la estufa a hervir.
- Agua al gusto y que sea suficiente por favor.
- Una pizca de sal (esto va al gusto).
- Aceite de cocinar.
- Una sartén aparte para que cuando este ya este, los cortes en pequeños trozos tipo fritos dominicanos y lo pongas en el sartén a freír. Creeme te va a gustar. Al ratito te explico.
- Media cebolla blanca picada( esto es opcional, a mi me gusta con cebolla pero si no te gusta no la añadas)
- Ají Pimentón rojo picado( no lo piques en cuadros pequeños sino a lo largo porque es para decorar el plato y darle el toque de glamour y bien delicioso a tu plato)
- Pimiento verde (ají) ( acuérdate de hacer lo mismo que con el rojo y que estos ajíes no pican son de los grandes que venden).
- Un plato para luego cuando lo frías lo eches y ponle unas servilletas abajo para que estas absorban la grasa (la servilleta también es opcional)
Procedimiento:
Cortale la cabeza y la cola a las bananas.
Hacerle unas rayas en ambos extremos ( no pelarlos, solo le haces una raya para que esta absorba el agua. Yo les hago dos siempre en extremos de la banana a lo largo)
En una olla o recipiente de metal pon suficiente agua y cuando esta caliente le agregas una pizca de sal.
Una vez estas estén blandas le quitas la cáscara y comienzas a cortarla en pedazos tipo fritos (tostones)
Pon el aceite a calentar y le echas la cebolla y los ajíes que has picado a que se cosan un poco primero.
En ese mismo aceite echamos los pedazos de guineos ya cortados, pero antes saca la cebolla y los ajíes y los colocas en un plato aparte.
Vierte los trozos y los pones a freir. Cuando se doren los vas sacando. Y listo
Super fácil verdad?
Tiempo de elaboración -> 10 minutos
Tiempo de cocción.- -> 25 minutos
Tiempo total estimado- → 35-40 minutos
Uff receta que me encanta aunque yo la he modificado para bien. Los guineos dominicanos o bananas verdes no son difíciles de hacer, solo debes seguir esta breve guía y lo lograrás super rápido.
Esta receta la hice yo para el día del padre aquí en usa. Fue algo que mi esposo no había probado y le fascino. A mi también me gusto probarlo, porque nunca le había añadido los ingredientes extra que les puse para darle ese toque coqueto y único muy al estilo de mi país natal.
Plato: Appetizer, Breakfast, Side Dish
Cocina: caribbean, dominican, latin
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Cortale la cabeza y la cola a las bananas.
Hacerle unas rayas en ambos extremos ( no pelarlos, solo le haces una raya para que esta absorba el agua. Yo les hago dos siempre en extremos de la banana a lo largo)
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En una olla o recipiente de metal pon suficiente agua y cuando esta caliente le agregas una pizca de sal.
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Una vez estas estén blandas le quitas la cáscara y comienzas a cortarla en pedazos tipo fritos (tostones)
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Pon el aceite a calentar y le echas la cebolla y los ajíes que has picado a que se cosan un poco primero.
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En ese mismo aceite echamos los pedazos de guineos ya cortados, pero antes saca la cebolla y los ajíes y los colocas en un plato aparte.
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Vierte los trozos y los pones a freir. Cuando se doren los vas sacando. Y listo
Las cebolla son opcionales. Tambien puedes hacer los guineos en aceite antes que los ajies y luego poner los ajies al final. Es decisión tuya.
La cantidad de agua no la digo porque dependera del novel del fuego de tu estufa. No los dejes secar los guineos
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