Como hacer pimientos rellenos de bacalao y gulas:

Os presento una manera muy sencilla y rica de comer hortalizas y pescado. A la vez que comemos sano, hacemos una dieta saludable. Ahora que hay que empezar a guardar la lína, platos así nos van a venir muy bien.

Y con una buena presentación podéis impresionar al personal. Aquí tenéis el emplatado (como Chicote, je,je).

Vamos con los ingredientes:

• Doce pimientos pequeños, de la marca TRIBELLI mini ; Se distinguen por ser dulces, crujientes, sabrosos y por sus tres variedades de colores, amarillo, naranja y rojo. Aportan vitamina y antioxidantes naturales.Riquísimos.

• 200gr. de bacalao.

• 150gr. de gulas.

• 1/2 cebolla.

• 2 dientes de ajo.

Como se elabora:

• Picamos la cebolla y un diente de ajo en trozos muy pequeños, el otro diente en láminas. Desmenuzamos el bacalao.

• Freímos los pimientos TRIBELLI en aceite.Los retiramos a un plato.

• Echamos un aceite hirviendo el ajo fileteado y retiramos la sartén del fuego. Queremos que nos queden las láminas crujientes. Las retiramos en un plato.

• Ponemos en el fuego aceite y el diente de ajo picado. Una vez dorado añadimos la cebolla y la dejamos 10 minutos a fuego lento. Después añadimos el bacalao troceado y por último añadimos las gulas.

• Solo nos queda, una vez frío todo, meter dentro de cada pimiento frito, con una cuchara, el relleno de bacalao y gulas. Para dar contraste al plato ponemos encima de los pimientos rellenos las láminas de ajo fritas.

Yo he añadido una salsa, producto de batir dos pimientos rellenos.

 ¿Qué os parece el plato?, ¿Os gusta cocinar?