Cómo hacer tarta de queso

Si quieres hacer tarta de queso sólo tienes que seguir los pasos que proponemos a continuación en las siguientes recetas. Las tartas o tartitas de queso son unos deliciosos pasteles de cremoso queso, con huevos y azúcar horneados sobre una base de galleta o corteza pastelera.

Para hacer tartitas de queso debes saber que la receta de las clásicas tartitas le permite trabajar con una amplia variedad de sabores, desde el limón hasta el chocolate o la calabaza.

Recomendamos utilizar un molde desmontable cuando vaya a hacer tartitas de queso, para que sea más fácil quitar el pastel después de la cocción. Mantenga su horno “húmedo” de forma que en el pastel de queso no aparezcan grietas. Sólo hay que poner un recipiente poco profundo de agua debajo de la tarta de queso durante la cocción. Sabrás que el pastel está listo cuando se hinche alrededor de los bordes.

Esta es una de las recetas clásicas para hacer tartitas de queso;

TARTA DE QUESO

Porciones: 12 a 16

Preparación: 30 minutos

Horas Totales: 2 horas

Ingredientes:

2 tazas finamente trituradas de migas de galleta.

1/2 taza de mantequilla o margarina derretida.

5 de 8 trozos de queso (cremoso)

1-3/4 tazas de azúcar

2 cucharadas de harina para todo uso

1-1/2 cucharaditas de vainilla

5 huevos

2 yemas de huevo

1/3 taza de crema de leche

1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada 

 Preparación de la corteza 

– Para la corteza, mezcla las migas de galletas y la mantequilla derretida

– Revuelva y consiga una mezcla uniforme.

– Mezcle el queso cremoso, el azúcar, la harina y la vainilla.

– Con una batidora eléctrica, batir hasta que quede esponjoso.

– Agregar los huevos y yemas de huevo, batiendo a velocidad baja hasta que se mezclen.

– Añade la crema de leche y la ralladura de limón en el molde.

– Coloque la bandeja en una cacerola para hornear en el horno. Hornear en un horno a 325 grados cerca de 1-1/2 horas o hasta que aparezca centro casi establecido cuando se agitan.

– Dejar enfriar durante 15 minutos.

– Afloje la corteza de los lados del molde.

– Enfriar 30 minutos más; remover los lados del molde. Dejar enfriar completamente(4 a 24 horas)

–  Si se desea, añade virutas de chocolate.

• Información adicional

Calorías 664, Grasa total 48 g, Grasa Saturada 27 g, Colesterol 247 mg, Sodio 494 mg, Carbohidratos 48 g, Proteínas 12 g. El porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2,000 calorías.

Si desea contratar a un cocinero a domicilio para hacer tartitas de queso o necesita un catering contacte directamente con los mejores profesionales disponibles en Zaask.

Le dejamos otra receta,esta vez para hacer tartitas de queso y chocolate. ¡Pocos son los que se resisten al chocolate!

CUPCAKES DE QUESO CON CHOCOLATE

Ingredientes

12 galletas de vainilla baja en grasa

1-8 g de crema de queso bajo en grasa

3 g de chocolate amargo o semidulce, derretido y enfriado

½ tazade azúcar

¼ taza de leche sin grasa

½ cucharadita de vainilla

1 huevo para obtener la clara y batirla

¼ taza de cerezas secas cortadas o albaricoques secos

opcional para decorar los cupcakes colocar rizos de chocolate o fresas pequeñas cortadas

Preparación:

• Precaliente el horno a 350 grados. Prepare doce moldes para muffins con papel de aluminio o de papel. Coloque 1 oblea en el fondo de cada molde.

• Para el relleno, en un tazón mediano mezcle la crema de queso con una batidora eléctrica a velocidad media durante 30 segundos. Batir junto el chocolate, el azúcar, la leche y la vainilla hasta que estén bien mezclados.Incorpore la clara de huevo. Añada cerezas secas. Vierta el relleno en los moldes preparados, llenando cada uno alrededor de 3/4 de su capacidad.

• Hornear unos 20 minutos o hasta que cuaje. Dejar enfriar los moldes durante 5 minutos. Retire los pasteles de queso de los moldes. Enfriar durante 24 horas.

• Añadir ingredientes extra como frutas (frambuesas o fresas).

• Información adicional : 

Por Porción: cal. (kcal) 156, Grasa, total (g) 8, chol. (mg) 17, sáb. grasa (g) 5, carbohidratos. (g) 19, monosaturadas grasa (g) 2, grasas poliinsaturadas (g) 0, fibra (g) 1, el azúcar (g) 15, favorable. (g) 4, sodio (mg) 147, Otros Carb () 1, Grasa 1.5, Carb Choice 1, porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2.000 calorías.

Hacer tarta de queso para una celebración siempre está bien, si necesitas ayuda no dudes en contactar directamente con los mejores profesionales desde Zaask, pida presupuestos de catering directamente.