Cómo hacer té con canela.

Té rojo Pu Erh con canela.

La canela es una de las especias más consumidas a nivel mundial, se utiliza en postres, en comidas y en infusiones, tanto si prepara sola como si se le añade, como ingrediente, a algún tipo de té o de rooibos. Por este motivo, el té con canela o que tenga canela es uno de los preferidos y más demandados.

Existen muchas mezclas con distintos tipos de té y rooibos que contienen canela, algunas muy conocidas como el té negro Pakistaní o el rooibos Yogur Manzana y Canela. Por supuesto, muchas personas prefieren hacer sus propias infusiones de té o rooibos añadiéndole canela y, aunque para gustos están los colores, los más adecuados son té negro, té verde, té rojo y rooibos verde, que sean de origen (sin otros ingredientes).

Cómo hacer té con canela

Nuestra recomendación para comprar té o rooibos es que lo hagas en una tienda especializada, bien sea online o física, y huir siempre de las bolsitas. Sucede lo mismo con las especias, asegúrate de que tienen la frescura y calidad necesaria.

Una vez que tienes los ingredientes, comenzamos:

Calienta agua suficiente para la cantidad de té o rooibos que quieras preparar (1 taza, 2 tazas…). Cada variedad necesita una temperatura del agua y un tiempo de infusión distintos, en este artículo puedes leer más sobre el tema: Cómo hacer té.
Añade la cantidad de té o rooibos necesaria y una rama de canela (una rama de 8cm. aprox. para un litro de agua) en el recipiente que hayas elegido (una taza, una tetera…)
Incorpora el agua y deja infusionar el tiempo que se indica para cada tipo de té o de rooibos antes de colar y ya tienes preparado té con canela.

* Sugerencia: cuando tengas preparada la infusión, prueba a andirle también una rodaja o unas gotas de zumo de limón.

Esta es la forma adecuada de hacer té con canela cuando solo queremos su sabor y aroma, puesto que los tiempos de infusión del té y el rooibos no son muy elevados, oscilan entre 3 y 6 minutos. Si además de querer disfrutar del sabor y el aroma de la canela, también te interesa beneficiarte de sus propiedades en mayor grado, debes preparar primero una infusión solo con canela de la siguiente forma:

En un cazo con agua puesto al fuego, hierve durante 12/15 minutos una rama de canela (una rama de 8cm. aprox. para un litro de agua). A continuación, con esa infusión caliente, prepara el té con canela de la misma forma que se describió anteriormente.