¿Cómo incorporar vegetales en la alimentación de los niños?

¿Comida con vegetales para los niños? ¡¿Cómo incorporarlos en su alimentación?!

¿Qué niño nunca le dijo “no” a los vegetales? Ciertamente casi ninguno. Todos los niños demuestran en algún momento desagrado por los vegetales, durante su infancia, comúnmente a gran tipo y numero de verduras. Pero aun así deben de enfrentarlos en un rico plato.

Actualmente podríamos plantear esta problemática de manera en que culpemos principalmente la falta de políticas saludables, sin embargo no debemos olvidar que en casa se debe practicar la concientización en relación a qué es mejor y qué no lo es tanto para nuestra salud.

Acciones contra la comida chatarra

Inmersos en un mundo capitalista donde abunda por doquier la comida chatarra y su feroz publicidad que alienta su compra. Puede llegar a convertirse en una tarea difícil, educar a nuestros hijos e inculcarles que comer vegetales es ideal para su crecimiento, aunque no imposible, y nada mejor que lograrlo a través de algunas estrategias que les encantará a los chicos y que disminuirá en gran medida su rechazo.

Elegir preparaciones donde la verdura no sea del todo visible permitirá camuflarla y que los sabores se mezclen, adquiriendo los beneficios de cada uno de los alimentos.

¿Cómo lograrlo?, acá algunas ideas:

• Hamburguesas de carne picada mezclada con zanahoria rallada y cebolla.
• Rodajas de zapallo rebosado y queso arriba.
• Ensalada de papa y zanahoria con mayonesa light.
• Milanesas de berenjena a la napolitana (salsa de tomate, queso, feta de jamón y rodaja de tomate) con puré mixto de calabaza y papa.
• Buñuelos y tortillas pueden convertirse en una buena opción para incluir acelga o espinaca, choclo, zapallitos, tomate, cebolla y zanahoria. El truco es cocinarlo con aceite en espray ya sea en una asadera o fuente para en horno o en una sartén en la que no se pegue la preparación.
• Empanadas de espinaca, choclo, acelga o incluso brócoli con queso blanco, que le encantará a tu hijo. Recuerda que a los niños también le gusta la comida sabrosa por eso juega con los sabores usando por ejemplo un poco de albahaca, pimienta, sal, salsa de tomate, queso entre otras opciones que realzan a la preparación.

¿Regreso a clases? Ideas para comidas escolares

Se agotan las vacaciones y cada vez más vemos de cara a las clases de nuestros hijos, debemos tener muy claro que es tiempo de organizarnos con antelación para evitar salir corriendo a última hora. De allí que aprovechar los días previos para realizar las compras de los útiles escolares, planear desayunos nutritivos para que ellos se sientan y den lo mejor, además puede ser una buena estrategia para luego sentirnos más relajados.

A la hora de planificar las clases de nuestros hijos, no sólo los útiles escolares son algo a tener en cuenta, sino que la alimentación de los niños no deja de ser importante y requiere de algunas ideas para poner en práctica.

Si bien algunos niños no almuerzan en el colegio, la colación debe realizarse y muchas veces ante la falta de comida terminan consumiendo otra poco nutritiva y alta en calorías, como ser; todas las clases de alfajores de chocolate, chupetines, caramelos, y golosinas en general.

¿Y el postre?

Podemos ofrecerles a nuestros hijos que se lleven: barritas de cereal con frutas, un yogur o postre descremado, un turrón, cualquier fruta de estación, un puñado de maíz inflado, una porción de palomitas de maíz sin mantequilla, , un chocolate dietético, un alfajor bajo en calorías, entre otras opciones.

Para una comida para el almuerzo podemos contar con:

• Pan árabe o rebanada de pan integral con lechuga, tomate y hamburguesa casera.
• Milanesa de carne o de pollo al horno con aceite en espray y una ensalada de rúcula y tomate.
• Ensalada fría de arroz integral, atún, lechuga, tomate y zanahoria rallada.
• Ensalada fría de lentejas, salsachitas light asadas, huevo y tomate.
  empanadas de verdura (espinaca, choclo, acelga o brócoli).
• Tarta de atún, tomate, queso y cebolla.