Cómo Iniciarse en el Negocio de Carnes a la parrilla

Saludos, queridos amigos y seguidores en este articulo te voy a enseñar como emprender el negocio de carnes a la parrilla y tener  éxito, aprender de todo, la inversión, la ubicación, equipos, proveedores, mercado, competencia, riesgos, mano de obra calificada, la fidelización de clientes, financiamiento, servicios y mucho más ...
Presentación: Hoy el negocio de carnes a la parrilla funciona con al menos diez diferentes tipos de carne, por no mencionar la parrilla servicio de monitoreo y otros bienes, en especial bebidas, adquiridos a terceros. La importancia de las parrillas en las sociedades modernas puede ser probado también en restaurantes ordinarias. La carne asada es cada vez más una opción para comidas, reuniones familiares o personas que trabajan en la misma empresa.
Estructura:  La estructura básica comprenderá una superficie aproximada de 200 m2, distribuidos en tres ambientes diferentes: un área de servicio (tablas), una superficie de apoyo (servicios) y un área de almacenamiento.
Equipos: El equipo básico son:- Mesas y sillas; - Parrillas de gas o carbón; - Congelador de 600 litros; - Refrigeradores; - estufas industriales; - diversos materiales de cocina (cubiertos, equipo general - licuadora, procesador, etc. .)
Inversión:  Puede variar dependiendo de la estructura de la empresa, que puede variar en torno a $ 100 mil.
Mano de Obra. La mano de obra, que como cualquier otro negocio, es crucial para el éxito de un negocio de carnes a la parrilla. Además del personal parrillero, chefs, nutricionistas, administradores - debe tener excelentes asistentes públicas - camareros, recepcionistas, mozos, músicos, etc. . Después de todo, se trata de personas que van a hacer del negocio mas acogedor.
Ubicación. Tener una buena ubicación es fundamental para un negocio de parrillas, ya que muchos factores influyen en este tipo de empresas, por ejemplo, el punto comercial que recibe directamente el sol de la tarde no se indica, ya que estará muy caliente y por lo tanto incómodo.
La materia prima. Para el levantamiento de los proveedores de ingredientes que necesitarán para producir la rotación y las placas de soporte, es de suma importancia. El ingrediente básico, carne, debe ser comprado de proveedores guías nacionales e incluso internacionales. Perecederos, verduras, frutas, etc., se puede comprar en proveedores mayoristas y debe adquirirse por día. La calidad de los ingredientes que va a utilizar va a definir el resultado final de su producto.
Cómo empezar. Para el inicio del proyecto, debe tener un menú limitado de 10 tipos de carne y un buffet frío y ensaladas. Las mejores bebidas para acompañar un asado son los refrescos y cerveza. Pero es importante tener a disposición del cliente una carta con diez tipos de vinos, licores nacionales , extranjeros y digestivos whisky.
Algunos Tips. El secreto fundamental de este proyecto es que preocuparse por el cliente, y por supuesto, tener un montón de higiene, sólo la compra de carne que pasa a través de inspección sanitaria y de la mejor calidad de productos, tienen buena nutrición y un proceso de congelación excelente.
Espero que este pequeño resumen de como emprender el negocio de carnes a la parrilla les haya servido para ilustrase un poco más en ese atractivo segmento de negocio.