Cómo preparar leche de coco en casa

razones para evitar el consumo de lácteosalternativas vegetales

leche de coco enlatadaLa leche de coco es muy fácil de hacer en casa, muy sana, nutritiva y realmente deliciosa.vegetales, pollo o pescado al currypiña colada casera
Cómo preparar leche de coco

• 1 taza de coco rallado
• 1 litro a litro y medio de agua potable

• Licuadora
• Colador (opcional)
• Cuchara
• Jarra

• Remojar el coco rallado en el agua durante un par de horas (o hervirlo durante un par de minutos).
• Dejar enfriar durante 10 minutos.
• Verter en la licuadora.
• Licuar a alta potencia durante 3-5 minutos.
• Colar el preparado si lo deseas.
• Conservar en una jarra en el refrigerador.

• Para comer con cereal, realmente no hace falta colar la leche de coco, ya que es agradable sentir los pedacitos.
• Si se desea una textura muy fina y homogénea, puede usarse un colador de tela en lugar de uno de malla metálica.
• Si se ha hervido el coco durante un par de minutos, se conservará la leche de coco durante aproximadamente una semana en el refrigerador (obviamente cuidando de no beber directamente de la jarra, ni meter un cubierto que hayamos puesto en boca antes para remover la leche de coco).
• En caso de haber preparado la leche con coco rallado en agua temperatura ambiente, sin hervirlo, se conserva de 3 a 5 días dependiendo de cuánto enfríe la nevera.

La leche de coco es una excelente base para preparar riquísimos postres:

• Arroz con leche
• Flanes
• Pudines
• Panquecas
• Pasteles, tortas, magdalenas, cupcakes o muffins.

cómo preparar leche de coco en casa

¡Anímense y háganla en casa, es sanísima y deliciosa! Luego me regalan una fotito o una receta en el muro, ¿sí?
nuestra comunidad de mamásFacebookTwitter
{Fotos}