Cómo preparar ricota casera

¿Has intentado alguna vez preparar ricota casera? ¡Es muy fácil! No te llevará más de 30 minutos. Sigue estas instrucciones:
1. Mezcla 1 litro de leche tibia + pizca de sal + jugo de un limón.
2. Espera unos minutos hasta que la leche se "corte".
3. Escurre utilizando un colador o lienzo fino hasta lograr la consistencia deseada (aproximadamente 20 minutos).
4. Consérvala en la heladera.
¡Listo! Puedes utilizarla para untar o mezclada con espinaca en rellenos de pastas o tartas, ¡deliciosa!