Como Preparara Salsa Mexicana O Pico De Gallo

La salsa mexicana es muy común servirla en las mesas de las familias mexicanas, es muy deliciosa y muy fácil de hacer, la puedes acompañar con chips o totopos y servir como una entrada, o acompañar tus platillos, ya sean tacos y hasta un guisado de carne.

Finalidad: Dar mejor sabor a nuestros platillos.

UN POCO DE HISTORIA:

Reciben el nombre de pico de gallo una variedad de ensaladas o salsas regionales, que siempre incluyen verduras o frutas frescas cortadas en cuadritos. El origen de ese nombre son muchas, algunos dicen que es porque va todo cortado en cuadraditos, como si lo picara un gallo.

Ingredientes

• 1 to mate grande o dos tomates chicos cortados en cuadros
• 1/3 cebolla mediana cortado en cuadritos.
• 2 chiles serranos o 1 jalapeño cortado finito
• 1 limón su jugo
• 1/3 taza de cilantro picadito
• sal para sazonar

Instrucciones

1. Coloca el tomate, cebolla y chile, todos ya picaditos, en un tazón. Revolver bien, y agregar el jugo de limón y el cilantro.  Revuelve otra vez con mucho cuidado para que los ingredientes mantengan su textura. Sazona con sal al gusto. Cubre el tazón con un plástico y refrigera por lo menos 20 minutes antes de servir.

Esta salsa se mantiene muy bien en refrigeración por unos dos y hasta tres días… la textura de los ingredientes no será la misma, pero como quiera conserva su sabor. Nota: Como ya te mencione en otro de mis artículos, puedes acompañar un delicioso mojito con esta salsa, seguro te vas a chupar los dedos, disfruta tu salsa. Hay regiones en México donde es común agregar trozos de pepino a la salsa pico de gallo, ya es cuestión de gusto.