Seguramente os sonará el término OCR de "reconocimiento óptico de caracteres".

Consiste en unos pequeños programas, que son capaces de reconocer las letras de nuestros documentos impresos y transformarlos en archivos editables para que podamos trabajar con ellos.
Los hay mejores y peores, más o menos caros y con resultados dispares.
La sorpresa es que Google Apps tiene el suyo propio incorporado. Aunque los documentos resultantes dependen del archivo original y no siempre consigue su objetivo, es tan fácil de usar que nos ha parecido interesante dároslo a conocer.
Lo podéis probar con una gran variedad de tipos de archivo, desde pdf hasta cualquier tipo de imagen reconocida por Google apps.
A propósito, ¡es gratis!
Princippia, Innovación Educativa