El termino grasa hace referencia de forma general a los distintos tipos de lipidos, esta puede contribuir a la obesidad si se almacena en grandes cantidades. Se almacena en los adipositos, ellos forman la composición del tejido adiposo que se encuentra principalmente debajo de la piel y cuya función principales almacenar energía en forma de grasa.
La grasa puede ser buena o mala dependiendo de la cantidad que se almacene, un aspecto negativo es que se ha demostrado que la grasa tiene un papel importante en la determinación de la resistencia a la insulina, un gran deposito de grasa indica alto riesgo de diabetes, ademas representa un alto riesgo para la presión arterial y enfermedades del corazón.
Ya hemos hablado de los principales riesgos que representa el exceso de grasa para la salud pero en niveles aceptables puede ser beneficiosa.
Un nivel de grasa aceptable en los Hombres esta entre 18% a 24% y en las mujeres entre un 25% a 31% estas sifras las arrojo un estudio realizado por ”American Council On Excercise” un porcentaje de grasa por encima de estas cifras puede ocasionar serios inconvenientes de salud.
Beneficios de la grasa.
Se ha demostrado que las células de grasa no son tan pasivas como parecen osea que el tejido adiposo no se limita solo ha acumular grasa, sino que también es un órgano endocrino que segrega hormonas que regulan el apetito, favorecen la sensibilidad a la insulina y también regulan el peso corporal.
La leptina es una de las hormonas que segrega las células de grasa, la leptina actúa sobre el hipotálamo para suprimir el apetito y también constituye una ayuda en la quema de grasa.
En otras palabras al tener unos niveles saludables de grasa se producirán estas hormonas en los niveles idóneas.
Dichas células también juegan un papel fundamental en el mantenimiento de los niveles de trigliceridos y ácidos grasos libres.
Compuestos importantes de los trigliceridos como son los ácidos grasos y el gricerol son liberados en la sangre para proporcionar energía y son capaces de producir cantidades importantes de ATP es decir que aquella persona que contengan unos niveles saludables de trigriceridos tendrá una importante reserva de energía.
La grasa es una de las fuentes de energía mas importantes y esto se debe a que la grasa contiene muy pocos niveles de Oxigeno y al verse obligada a mezclarse con mas oxigeno constituye un combustible de gran durabilidad.
En conclusión la grasa es buena para el cuerpo, siempre y cuando se mantenga en los porcentajes antes dichos.
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