¿Cómo se fabrican las salchichas?

Uno de los alimentos rápidos más completos y económicos que existen son las salchichas. En la actualidad, existe una enorme variedad de este alimento del tipo embutido que varía según el tipo de carne utilizada, el color, el sabor, y por supuesto, la cantidad de humedad que tengan.

Las salchichas se fabrican principalmente de trozos de carne que son fermentados y curados con especies, azúcar, sal y otros aditivos, los cuales, una vez mezclados son colocados dentro de un forro en forma de manga que les da su forma característica. Son sellados con un amarre o por selladoras al vacío y son desecados para madurar la salchicha y obtener un producto de calidad que guste a los consumidores.

En el siguiente vídeo, veremos cómo se fabrican las salchichas:

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