El río Montsant se abre paso entre rocas imponentes de formas redondeadas. El cañón debe su nombre al fraile anacoreta Fra Guerau que habitó en una cueva próxima al río en la Edad Media, al lado de la cual se levanta la ermita de San Bartomeu. El acceso se realiza por las ermitas de Sant Antoni y Santa Magdalena de Ulldemolins por el GR- 65.5.
La entrada al cañón se inicia en las Cadolles Fondes (Pozas Hondas), unas pozas esculpidas en la roca que ha modelado la acción del agua y que se divisan desde un mirador. El río Montsant se abre paso tímidamente entre rocas imponentes de formas redondeadas, que han recibido nombres populares como los Tres Jurados, la Silla o la Roca Balladora. La entrada al desfiladero inicia a las Cadolles Mesones, unas balsas esculpidas en la roca que ha modelado la acción del agua y que se divisan desde un mirador.
Otro de los atractivos que se nos muestran es el pequeño puente colgante (pont penjat) que hay que atravesar para llegar a la ermita de Sant Bartomeu.
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