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En primer lugar, es necesario saber que existen tres órganos que participan muy activamente en el proceso de eliminación de tejido adiposo, y también en el proceso de acumulación de la grasa.
Es decir, estos se encargan de la llamada Lipólisis o eliminación de grasa, y Lipogénesis o acumulación de grasa. Para que podamos adelgazar sin complicaciones y librarnos de la grasa se necesita que tres de nuestros órganos funcionen en perfectas condiciones, y estos son: el corazón, cerebro e hígado. Aunque todos los demás órganos participan también activamente en la quema de grasas, de estos tres depende la efectividad con que se haga.
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El Corazón. Para que el corazón trabaje más rápido, es fundamental realizar ejercicio cardio- vascular (es decir, ejercicio aeróbico). Al estar acelerado, envía señales al cerebro para que le permita irrigar más sangre hacia los músculos.
El Cerebro. El cerebro capta las señales y ordena la respuesta hormonal, y envía mayor cantidad de testosterona, adrenalina, cortisol y triyodotironina, para que el cuerpo se mantenga en estado de alerta.
El Hígado. El hígado es quien se encarga de sintetizar las sustancias que son necesarias para transformarlas en energía y del correcto funcionamiento de todo el organismo. Los principales consumidores de estas sustancias son el corazón y el cerebro. El resto del organismo responde a la actividad o ejercicio.
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Para que estos tres órganos funcionen de la mejor manera es necesario que dentro del cuerpo exista un equilibrio de nutrientes esenciales, y estos son los siguientes:
- Lecitina
- L-Carnitina
- Taurina
- Biotina
- Yodo
- Cromo
Lecitina el 30% de nuestro cerebro seco es lecitina, este es el único nutriente que es capaz de generar una emulsión (mezcla de grasa y agua) que permite la mejor forma de eliminar las reservas de grasa acumuladas en el organismo. Aunque el hígado es capaz de formar lecitina, nunca es bueno recargarlo, por lo tanto es mucho mejor y más efectivo consumirla. La lecitina también sirve de ayuda a la digestión y es una fuente de producción natural de fósforo, colina e inositol, que se encuentran presentes en la yema de huevo.
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L-Carnitina o llamada también “quemador de grasas ”, es relevante para quemar grasa, aunque su función no es precisamente esa, sino que su función es actuar permeabilizando las membranas celulares, para que permitan el paso de la grasa a su interior para transformarla en energía (calor). La mayor cantidad de esta sustancia se encuentra en el corazón. Se puede fabricar en el hígado y en el cerebro a partir de lisina y metionina. Se encuentra principalmente en carnes rojas, levadura de cerveza y germen de trigo, si eres vegetariana, deberás preocuparte de consumirla en suplementos 250 mg. 3-4 veces al día.Taurina: es un aminoácido que se desempeña como neurotrasmisor y antioxidante, y es fundamental en las respuestas cerebrales y nerviosas, mejorando el trabajo psicomotriz. Mejora además la función cardíaca y la respuesta de adrenalina, lo que hace que ayude al rendimiento físico. Sólo se encuentra en proteínas animales especialmente en carnes rojas.
Biotina (vitamina H o B8) es conocida por su efecto reafirmante del cabello, tiene efectos muy profundos en el cerebro y en el sistema nervioso central, además de ayudar a mitigar los dolores musculares y levantar el ánimo. Participa activamente en el metabolismo de carbohidratos, proteínas y grasas, y evita las subidas repentinas de insulina. Se encuentra principalmente en la yema de huevo, carnes rojas y levadura de cerveza.
Yodo. Es un oligoelemento de traza mineral, esencial para el buen funcionamiento metabólico, especialmente el de conversión de alimentos en energía, es necesario para el buen funcionamiento de la tiroides y sus hormonas, además de la tirosina. Una dieta que sea deficiente en yodo puede causar hipotiroidismo con estados de letargo y ritmos metabólicos bajos, lo que conduce a un aumento de peso. El yodo se encuentra naturalmente en algas marinas, bacalao róbalo y abadejo.
Cromo. Es otro oligoelemento esencial, y se necesita en muy pequeñas cantidades. Su función es estimular la síntesis de ácidos grasos esenciales para las funciones cerebrales. Es muy importante a la hora de bajar de peso, pues controla el metabolismo de la insulina lo que evita la sensación de ansiedad y regula el azúcar en la sangre, lo que permite un mejor aprovechamiento de la energía. Los alimentos que contienen cromo son los siguientes: carnes, hígado y yema de huevo, germen de trigo, pimentón verde y espinaca.
Para un buen funcionamiento de todo el organismo, y una correcta síntesis de los nutrientes, es muy importante además una suficiente exposición al sol (Vitamina D), la presencia de vitamina C, vitaminas del grupo B, vitamina E y hierro (presente en los vegetales de hoja verde oscuro).
Con esta combinación óptima se tendrá cubierto el total de los requisitos naturales para la eliminación de grasas, y si se complementa con una buena rutina de ejercicios aeróbicos, (bicicleta, caminata) estarán más cerca de logar sus objetivos de bajar de peso.
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