Consideraciones nutricionales del plomo

» Endocrinología » Consideraciones nutricionales del plomo Consideraciones nutricionales del plomo Consideraciones nutricionales del plomo, intoxicación por plomo: consideraciones nutricionales o metal tóxico: consideraciones nutricionales. Consideraciones nutricionales para reducir el riesgo de intoxicación por plomo. Funciones El plomo es un elemento natural que tiene cientos de usos y, dado que está muy diseminado y con frecuencia se encuentra oculto, puede contaminar fácilmente los alimentos y el agua, donde es indetectable con los sentidos de la vista o el gusto. Fuentes alimenticias El plomo se puede encontrar en productos enlatados si hay soldadura de plomo en las latas, al igual que en otros recipientes. Ver: nutrición y utensilios de cocina La pintura vieja ofrece el mayor peligro de intoxicación con plomo, especialmente en los niños pequeños. El agua corriente de tuberías de plomo o de tuberías con soldadura de plomo también es una fuente oculta de este metal. Para obtener más información, ver: enfermedad por intoxicación con plomo Efectos secundarios Las dosis altas de plomo pueden dañar el sistema nervioso, los riñones y el aparato circulatorio e incluso pueden ser mortales. La exposición continua a un nivel bajo de plomo hace que éste se acumule en el organismo y provoca daño. En particular, el plomo es peligroso para los bebés antes y después del nacimiento y para los niños pequeños, debido a que sus cuerpos y cerebros están creciendo con rapidez. Muchas agencias federales estudian y vigilan la exposición al plomo. La Administración de Drogas y Alimentos (Food y Drug Administration, FDA) de los Estados Unidos controla las concentraciones de plomo en las comidas, bebidas, recipientes para comidas y vajillas; mientras que la Agencia de Protección Ambiental (Environmental Protection Agency, EPA) controla los niveles de plomo en el agua potable. Recomendaciones Otras recomendaciones importantes: Temas relacionados sobre Consideraciones nutricionales del plomo Nombres...

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