Hace un par de semanas decidimos quedarnos en casa y en lugar de cenar cualquier comida preparada, (véase pizza), decidimos hacer esta receta, que además de ser muy muy sencilla, está buenísima. Así que si te apetece probar suerte... ¡sigue leyendo!
¿Qué necesitas?
- Una berenjena (o media, dependiendo de la cantidad que desees hacer).
- Jamón york
- Queso
- 1 huevo
- Cortamos la berenjena a rodajas, y las vamos separando de 2 en 2.
- Cortamos jamón y queso del tamaño de cada pareja de rodajas, para que no se quede ni muy pequeño ni muy grande y sobresalga por todos lados.
- Hacemos un sandwich con estos ingredientes y lo atravesamos con un palillo para que no se desmonte al cocinarlo.
- Mojamos cada escalope en huevo batido.
- ¡Y a freír!
Súper fácil de hacer, y nosotros, lo acompañamos con una ensalada césar, también sencillisima por supuesto: pollo, picatostes, lechuga, un poco de queso si quieres, ¡y salsa césar faltaría más!Si os animáis no dudéis mandarnos una foto a nuestra nueva cuenta de twitter: @nakedstreet