Cookies con M&M XXL

¿Quien me iba a decir a mí que nos iba a dar por la repostería?
Ni idea, pero la verdad es que vaya fines de semana que llevamos, tres seguidos, primero fueron las rosquillas, luego el bizcocho de chocolate, que al final no era bizcocho era una especie de brownie, y ahora probamos a hacer las cookies tamaño XXL de PequeRecetas, que más que galletas parecen tortas con lacasitos, ja,ja,ja.
Pero me habéis pedido la receta y ahí va.

• 2 Barras de mantequilla de 90gr. cada una a temperatura ambiente.
• 3/4 taza de azucar
• 1 taza de azúcar morena
• 2 huevos extra grandes
• 2 cucharadas de vainilla pura
• 3 3/4 tazas de harina
• 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 3/4 cucharadita de sal
• 350gr. de chips de chocolate
• 1 bolsa de M&Ms grande

Precalienta el horno a 180ºC.En una batidora eléctrica o a mano batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien combinados. Agrega los huevos y la vainilla hasta que esté bien mezclados. Colocar la harina, el bicarbonato y la sal en un bol grande y mezclar. Poco a poco agregar a los ingredientes húmedos, junto con el chocolate. No mezclar los M&M’s.Con una cuchara coger 1/4 taza de masa y aplastar sobre papel pergamino o un silpat separando las galletas bastante entre sí. Sería ideal tener un molde especial como el de la foto, pero en España puede resultar difícil encontrarlo, por lo que es suficiente con darle forma sobre la bandeja del horno a un tamaño grande. Ahora, presionar los M&M’s sobre las galletas. De esta manera no se romperán. Hornear durante 12-15 minutos, hasta que los bordes se vean ligeramente tostados. Dejar enfriar durante 10 minutos en la bandeja de horno antes de transferirlos a una rejilla para enfriar.¡Podremos conseguir alrededor de 18 cookies XXL!Fuente: Peque-recetas