Cooking & Cookies Navideñas

Cookies Navideñas por Blog and Coffee
Siempre he querido aprender a hacer galletas caseras navideñas.

La semana pasada me apunté al "Taller de Cookies de Navidad" que ofrecía un centro comercial en A Coruña. El taller fue gratuito y sólo duraba un día.

El taller fue impartido por Leandra Barela y Camila Ribeiro de "Mundo Azúcar Cake Design".
http://www.mundoazucar.com

El espacio donde se impartió el curso.

Las chicas de "Mundo Azúcar" nos trajeron de muestra todo tipo de galletas de diferentes formas.

Todos los detalles estaban muy cuidados.

Nos dieron a todas la receta completa.
Ingredientes:

• 300 gr de harina
• 200 gr de mantequilla,de la buena. (Mínimo un 80% de materia grasa).
• 100 gr de azúcar glasé.

Resumen:

• Mezclamos la harina, con el azúcar y la mantequilla, amasamos la mezcla hasta que la masa sea homogénea y consistente.
• La masa tiene que reposar 2 horas en la nevera.
• Separamos en pequeñas cantidades, para moldear.
• Las galletas tienen que reposar en la nevera 30 min.
• Con el horno a 170 grados, asamos las galletas hasta que se empiecen a dorar.

Leandra nos dio el truco para amasar y que la masa no se pegue, hacerlo encima de papel film.


Para decorar las galletas, tienes que hacer merengue y luego mezclarlo con unas gotitas de colorante. La cantidad de colorante a gusto del consumidor.


A cada una nos dieron bolsitas de merengue y colorante de todos los colores para que decorásemos nuestras galletas.

Leandra y Camila nos iban explicando las diferentes maneras y trucos para decorar las galletas.
Un calcetín navideño.

Preferí decorarlas a mi manera :)
Un cristal de nieve.

Un bastón navideño.


El resultado final.

La segunda tanda, me salieron un poco feas :S

También "Mundo Azúcar" hacen pasteles, pero aún no me atrevo a hacerlos, ya lo dejo a profesionales.

Nos recomendaron esta web para comprar los materiales para hacer las galletas, o artículos de cocina a precios asequibles. La web es www.clubcocina.net

Los moldes de galletas que utilizamos me dijeron que los podía comprar en Casa http://www.casashops.com o en Club Cocina

También venden los colorantes.

Mirando la web he visto que tiene artículos interesantes.


Puedes comprar Patchwork para decorar tartas.

Me he enamorado del patchwork de mariposas. Lo quiero!!!


¿Qué os han parecido las galletas? ¿Os animáis a sorprender estas fiestas con una cookies navideñas caseras?
Cristina