Cosas Curiosa Vol. XVIIII

Parece ser que ahora hay otro alimento más que puede ayudarnos a perder eso kilos de más o al menos eso es lo que afirman un grupo de científicos de la Universidad de Sevilla que dicen que el extracto enzimático de salvado de arroz minimiza los factores de riesgo asociados a la obesidad. 
El estudio se realizó con unas simpáticas ratas llamadas Zucker que por lo que parece sirven para muchos de los estudios de obesidad e hipertensión. Se observó que aquellas ratas o ratones que habían sido  tratados con el salvado de arroz mejoraban los índices de colesterol y triglicéridos y disminuían el estado de resistencia a la insulina. Además de todo eso, el extracto previno el aumento de presión arterial y redujo el estado inflamatorio asociado a la obesidad.
Lo más curioso es que parece ser que es precisamente el salvado lo que es eliminado del arroz para su comercialización ya que éste hace que el alimento se ponga rancio. El salvado contiene un componente natural llamado Gama Orizanol cuyos beneficios entre otros son el de antioxidante y el de controlar el colesterol por lo que cobra sentido todo este experimento y el por qué las ratas mejoraban sus niveles de colesterol al ingerir salvado de arroz.

También he leído por ahí que es muy bueno contra el estreñimiento llegando a superar al salvado de trigo pero he visto tantas cosas beneficiosas sobre este alimento que ya no sé si creérmelas todas o no creerme ninguna. De momento me quedo con la que está probada científicamente.