Createch: Cómo usar Evernote para crear una base de datos de tus recetas

Hace unos meses preparé un curso personalizado de Access para una investigadora culinaria. Tenía un millón (ó quizás eran dos millones) de recetas. En serio, miles y miles de recetas, pasadas con muchísimo detalle a word, en carpetas dentro de carpetas anidadas en categoría dentro de categoría. Fuera de las recetas, tenía también cientos de hermosas fotos profesionales de los platos, guardadas de la misma manera. Esta señora quería, con toda razón, organizar su tesoro para decidir qué platos iban a pasar de la colección a varios libros de cocina. Con Access de Microsoft, creamos una base de datos para que pudiera existir una sola mega-carpeta con todas las recetas y que se pudiera buscar por tipo de plato y otros términos. La imagen está enlazada con la receta y aparece con sólo un click. Yo sólo le indiqué el camino, pero ahora debe estar muy adelantado el proyecto de los libros.
Obviamente, si hablamos de mi investigadora hablamos de una categoría distinta a la de la mayoría de los mortales. Aquellos que tenemos recetas, las tenemos de éste web site, de aquél, arrancadas de una revista, garabateadas en una servilleta, asfixiadas en una caja. En mi caso, mis recetas son mayoritariamente impresas de mi perfil en food.com y el resto las he ido transcribiendo a mano de libros ó recetas de personas que conozco. Tengo una, probablemente de las primeras, que explica cómo se hace arroz. Más bien cómo hace arroz mi mamá ó "Arroz a la mami". En serio. Las he tenido todas bastante ordenadas en una carpeta de anillos muy coqueta ella, con separadores por categoría.
Mi colección tiene muchos problemas. Primero, no tengo un índice por tanto no sé qué tengo. Segundo, para buscar algo tengo que buscar en toda la categoría. Tercero, si la receta es una sopa de vegetales, entonces: la pongo en "sopas" ó "platos vegetarianos"? Por último, y esto es lo peor, mis recetas no son portátiles y sin ellas no soy nada (en la cocina). Como no son portátiles (o sea digitales) tampoco son de fácil distribución y reproducción (esto último es un mensaje para mi progenitora). 
Para solventar estos problemas y pensando en lo que había hecho con Access se me ocurrió que se podía hacer una base de datos fantástica y muy fácilmente con Evernote. La base de datos que estoy haciendo ahora va a incluir todas mis recetas en un sólo cuaderno de Evernote. Una receta como "sopa de vegetales" se va a poder buscar por el nombre y por las siguientes etiquetas: "sopas", "vegetariano", "sano", "entradas", "favoritos", "dieta" y no sé qué más se me ocurra. El tenerlas en Evernote me va a permitir organizarlas alfabéticamente para imprimir un índice. De esta manera puedo tener las recetas impresas, pero organizadas igual que el índice. Voy a poder enviarlas, imprimirlas, publicarlas con toda facilidad. Una belleza. Hermoso.
Sigue mi flujo de trabajo para que puedas hacer tú lo mismo:

• Primero reuní todas mis recetas. Fue fácil, porque estaban prácticamente todas en la coqueta carpeta. Quizás tú tengas que hacer este paso por etapas e ir cuaderno por cuaderno, ó algo así.
• Dividí todas mis recetas por origen. Las que vienen de algún lugar de Internet, las que había escrito a mano y las contadas que tenía en editores de texto. Hice estas categorías a partir de la versión impresa, pero tú podrías separarlas en Escaneadas, en Word que van en dos carpetas y hacer alguna carpeta de marcadores web para aquellas que son del Internet. Lo importante es que estén categorizadas. 
• Crea una nota en Evernote por cada receta. Si es del Internet basta que consigas el enlace y lo recortes a Evernote. Si no quieres transcribir las recetas a digital, escanealas y pon la imagen en una nota también. O puedes escribir en la nota todo el texto de la receta. Si tienes en word, copia y pega en la ventana de la nota. Si no quieres escanear ni transcribir crea igual la nota con el título de la receta y pon una nota sobre dónde está el original, por ejemplo: libro de cocina griega pág. 5 ó cuaderno de cocina de la bisabuela. Lo importante es que haya una nota por receta.
• En este paso es donde estoy yo. Crea un nuevo cuaderno de notas en Evernote que se llame Recetas. A cada nota agrégale todas las etiquetas que te parezca pertinente. 
• Puedes hacer el trabajo poco a poco. Sólo consigue una manera de marcar lo que ya hiciste y lo que no. Puede ser un marca-libros si es un cuaderno. O crea una carpeta llamada "pasadas a Evernote" en tu escritorio de la compu y ve pasando lo que ya esté procesado.
• Una vez que hayas terminado, ó si ya tienes una parte considerable adelantada, ordena por nombre tu cuaderno de notas en Evernote e imprime la lista de recetas y si quieres una copia de cada receta. Ordena las copias de papel en el mismo orden alfabético. 
• Listo! Ahora cuando quieras hacer una "cena familiar", para tu primo que es "vegano" y tu hermana que está a "dieta" no vas a tener que pensarlo mucho.

Déjame un comentario sobre cómo organizas tus recetas y sobre qué te parece esta idea.