Crema de calabacín

Tercera receta en el blog y espero seguir subiendo más y que os gusten, el resto las tenéis en el apartado Healthy Life.

Hoy, os propongo una de las comidas de cuchara más sencilla, más sana y más ligera.

Ingredientes: (para  1 persona)

1 calabacín
1/2 vaso de leche desnatada
1 chorrito de aceite de oliva virgen
1 pizca de sal sin sodio
1 cucharada de semillas de sésamo (opcional)
1 cucharadita de pimienta (opcional)

Echamos agua en una pota con una pizca de sal y un chorrito de aceite a la que añadimos el calabacín troceado y con la piel (si lo pelamos, perderemos las vitaminas que se encuentran en ella)

Lo cocinamos unos 15 o 20 minutos y lo movemos de vez en cuando controlando que no se quede sin agua y que no se pegue.

Cuando ya esté hecho, lo echamos junto con la leche en la batidora y lo batimos hasta que quede con textura espumosa, en mi caso le añado la pimienta y las semillas de sésamo cuando ya lo tengo en el plato.

Como veis es muy facilita. Os animo a que la probéis, porque el tiempo que nos lleva hacerla es mínimo y nos saca de más de un apuro, además la podéis congelar y tener para futuras ocasiones.

Espero que os guste!!!