Crema de calabaza

La mayoría de las calabazas que se consumen en el mundo tienen su origen en México, siendo la fecha más antigua que se conoce de su cultivo de hace unos 10 000 años, siendo tras la conquista española conocida poco a poco por el mundo, convirtiéndose en  un producto consumido ampliamente gracias a su sabor, propiedades y versatilidad, ya que podemos cocinarla frita, cocida, asada, a la plancha, etc..., tanto en platos salados como dulces.
Yo en esta ocasió he hecho una sencilla pero deliciosa crema en la olla rápida...Vamos a ver como...
INGREDIENTES
-400 gr de calabaza-1 patata (200 gr)-2 zanahorias-1 puerro-Aceite de oliva-Agua-Sal
ELABORACION
-Ponemos a calentar 1 L. y medio de agua con 2 cucharadas de aceite en la olla-Mientras se calienta, preparamos las verduras pelando la calabaza y cortándola en dados grandes-Pelamos y cortamos en rodajas las zanahorias -Limpiamos el puerro muy bien y lo cortamos en rodajas-Pelamos la patata y la chascamos como para guisar-Echamos todas las verduras en la olla y añadimos sal al gusto-Tapamos la olla y dejamos que cocine unos 5 ó 6 mins una vez suba la válvula -Pasado ese tiempo apagamos el fuego y esperamos a poder abrir la olla con seguridad -Pasamos todo  con la batidora eléctrica hasta que nos quede una crema fina
Y listo...Ya tenemos una suave crema de calabaza fácil de preparar y deliciosa...Que aproveche...
OTRAS RECETAS CON CALABAZA