Crema de garbanzos en Las Recetas de Mamadedos

Si hay un plato estrella en Otoño en mi casa son los purés o cremas de verduras, sobretodo por la noche ya que son sanos, nutritivos y se come verdura o legumbre sin rechistar.

Crema de calabacín, de calabaza, zanahoria, de puerros, de verduras varias...... un primer pato calentito que entra muy bien y combina con un segundo a la plancha ya sea carne, pollo o pescado.Hoy comparto con vosotros una Crema de Garbanzos y puerro muy sencilla y que os sacará de un apuro en más de una ocasión.Ingredientes1 litro de caldo de cocido o de verduras400 gr de garbanzos cocidos2 puerros200 gr de nata para cocinarSal y pimientaPreparación

Primero pondremos a cocer el caldo, ya sea de cocido o de verduras.
Por otro lado limpiamos y cortamos los puerros y los rehogamos en una olla con un poco de aceite a fuego lento. 
Posteriormente los pondremos a cocer unos 10 minutos. Añadimos los garbanzos y los dejamos cocer otros 5 minutos más.
Trituramos, pasamos por el chino y añadimos la nata. Sazonamos y servimos.
Yo le añado unos picatostes de pan y la verdad es que queda riquísima.
Mamadedos