Crema de lentejas coral con zanahoria

Hoy te dejo una receta muy sencilla, digerible, llena de proteínas y con el paso a paso en vídeo.

¡Espero que la disfrutes!

 Ingredientes:

1 vaso de lentejas coral

3 vaos de agua mineral

1 zanahoria grande o dos medianas

3 dientes de ajo

Un trozo pequeño  de jengibre

Un chuaradita de comino en polvo

Pimienta negra al gusto

Un chorrillo de aceite de oliva

1 cucharadita de cúrcuma molida

Elaboración

Mide un vaso de lentejas coral y con la ayuda de un colador lávalas muy bien debajo del grifo.

Coloca en la olla.

Añade la zanahoria cortada a cuadrados pequeños, si no es de origen biológico, mejor pélala antes.

Añade los dientes de ajo pelados y el jengibre.

La cucharadita de comino, la pimienta y por útlimo cubre con los tres vasos de agua. y tápalo

Coloca a fuego alto y una vez empiece a hervir deja a fuego medio durante 12 minutos.

Pasado el tiempo retira del fuego y coloca todo el contenido en el vaso de la batidora.

Añade la cúrcuma y el aceite y tritura muy bien, hasta conseguir la textura de crema.

El voilà!

Te dejo el enlace al vídeo por si no funcionara clicando sobre la siguiente imagen.

Crema de lentejas coral con zanahoria

Gracias por leerme ...