Crepes para alérgicos (APLV)

Publicado el 02 octubre 2014 por Mamiclic

Seguimos con nuestras recetas para alérgicos, en este caso a la proteína de leche de vaca! Os traemos estas crepes que están buenísimas!

La receta es muy muy sencilla y rápida! A ver qué os parece!

Ingredientes (para 4 crepes):

ingredientes crepes

Mezclar todos los ingredientes y batir con la batidora
Dejar reposar 10 minutos en la nevera tapada con film
poner una cazuela que no se pegue con un pelín de aceite al fuego
cuando el aceite esté caliente volcar un cucharón de la masa anterior e ir moviendo la cazuela para que se distribuya uniformemente la masa
Cuando esté hecha la masa se levantará de la cazuela sin problemas(verás que los bordes están algo tostaditos), es el momento de darle la vuelta (recomiendo poner la espátula por debajo y darle la vuelta rápidamente)
Ahora la masa se hará por el otro lado, es el momento de ir rellenándola a nuestro gusto (un poco de canela y azúcar, plátano, jamón y queso, etc…). Es importante que sólo ocupéis un lado, porque luego vamos a envolver la crepe y si ocupásemos toda la superficie no podríamos.
Una vez relleno tenemos que dejarlo un minuto para que se cueza un pelín el relleno
Cuando veamos que por el otro lado también está hecha, hay que enrollar la masa sobre sí misma como haciendo una tortilla
Y listo!!! A comer!