CRESPELLS MALLORQUINES (Mantecados)

 Que ganas tenía de probar esta receta y compartirla con vosotros!Es de mi abuelo, y como siempre sale bien. Los crespells son unas pastas secas que normalmente se comen en Mallorca por Semana Santa pero en casa de mi padre siempre los hace Julia para Navidad, así que yo los asocio a estas fechas.Amasé a mano y con estas cantidades cuesta integrar toda la harina, pero una vez conseguido vale mucho la pena. Ya lo veréis al probarlas, son un vicio total!! La receta original lleva el doble de ingredientes, yo con la mitad hice 40 de tamaño pequeño. Aquí la dejo, tal cual: INGREDIENTES

• 150gr de manteca de cerdo punto pomada
• 150gr de azúcar
• 2 yemas de huevo a temperatura ambiente
• 500gr de harina tamizada
• ½ copita de anís seco
• Ralladura de ½ limón
• ½ taza(50ml) de aceite de oliva
• ½ taza (50ml) de zumo de naranja natural

ELABORACIÓN Ponemos l a harina en un bol grande y hacemos un agujero en medio, añadimos el  zumo de naranja, el aceite, la manteca, el zúcar, el anís, la ralladura de limón y las yemas batidas.Mezclamos y amasamos hasta que sea una bola de masa consistente. Dejaremos reposar  30 minutos y la estiraremos  hasta que tenga un cm de grosor más o menos.Con los cortadores que más os gusten hacemos las formas, horneamos a 180 hasta que estén doradas unos 15 minutos más o menos. Animaros a probarlos, no os arrepentiréis!!