croquetas de coliflor al horno express

versión rápida de mis croquetas de coliflor. triunfan.

qué necesito

• bolsa 450 gr de migas de coliflor ultracongeladas (yo uso de mercadona, que vienen con cebolla, ajo y perejil)
• 2 huevos
• 100 gr de queso rallado emmental
• 70 gr de pan rallado

cómo lo hago

1. pongo la coliflor en un bol cubierto con un plato y lo meto en el microondas a máxima potencia (800W) durante 8 minutos
2. precaliento el horno a 200ºC arriba y abajo
3. añado el queso rallado en el bol la coliflor y mezclo
4. hago bolas con dos cucharas soperas y las pongo en la bandeja del horno cubierta con papel de hornear
5. horneo unos 30 minutos a 200º C con calor arriba y abajo

bon apetit!

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