¿Cuánto es el salario de un gerente de hostelería?

Lo que debe esperar ganar en la profesión de catering

Los gerentes de banquetes y catering tienen roles similares en hoteles, restaurantes, espacios para eventos y otros lugares. Su función es planificar, dirigir y coordinar eventos a gran y pequeña escala, incluyendo eventos sociales y empresariales, bodas, aniversarios, graduaciones y otras ocasiones especiales. Según Salary.com, los deberes del gerente de banquetes incluyen la negociación de contratos, la asistencia en la selección del menú, la programación del personal, la organización del equipo y la comunicación de las necesidades del cliente con el personal apropiado.

Salario del Gerente de Restauración

Mientras que los salarios varían según la ubicación como en la mayoría de los trabajos, con beneficios (incluyendo bonos que promedian el 4%), así como seguro social, jubilación, discapacidad, cuidado de la salud, pensión y tiempo libre, la mediana total de compensación y salario para los gerentes de banquetes en los EE.UU. es de entre $39,973 y $55,902 de acuerdo a Salary.com.

Vale la pena señalar que los puestos de gerente de banquetes y catering por lo general requieren una licenciatura y de dos a cinco años de experiencia relevante y los que ocupan este cargo suelen depender de un supervisor o gerente.

Otras posiciones relacionadas con el catering

Director de Hostelería

Con cuatro a seis años de experiencia, los gerentes de catering pueden pasar al siguiente nivel profesional, el de director de catering. El salario base promedio para un director de catering es de entre $38,000 y $90,000 al año, con un salario medio de $58,000, según payscale.com.

Coordinador de catering

Incluso el puesto de entrada en el campo (coordinador de catering) no es muy bajo, ni en experiencia ni en compensación. Se espera que los coordinadores de catering sepan tanto sobre catering como sus supervisores, según Salary.com.

Al igual que los gerentes de catering, los coordinadores de catering suelen poseer de dos a cuatro años de experiencia relevante antes de entrar en el trabajo. El salario base promedio es ligeramente inferior (entre 30.988 y 44.111 dólares al año), pero sigue siendo un salario digno. Y, mientras que los coordinadores de catering no suelen ganar un bono, su paquete de compensación total es de unos 53.000 dólares anuales.

Obtener experiencia en trabajos de servicio de alimentos

La Oficina de Estadísticas Laborales de EE.UU. incluye a los gerentes de catering como parte de las clasificaciones de trabajo de los chefs, los cocineros principales y los supervisores de preparación y servicio de alimentos. Para aquellos que quieren seguir una carrera como gerente de catering, asegurar uno de los muchos trabajos relacionados en la industria de servicio de alimentos es una excelente manera de obtener esa necesaria "experiencia relevante".