Revista Arquitectura

Cultivos de invierno en tu huerto urbano

Por Hogarismo

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Llega el invierno

El verano se acaba y se cierra un ciclo. Los días se acortan, el sol se debilita y llega el momento de cosechar en nuestro huerto urbano. Sin embargo para algunos cultivos el invierno es una parte fundamental del ciclo, pues aunque es cierto que en la época de frío más intenso las plantas entran en parada vegetativa, muchos días de otoño y primavera son aprovechables si son lo bastante templados o soleados.

Es por eso que con la llegada del otoño no sólo hay que cosechar, recoger, limpiar o preparar la tierra, hay cultivos que puede ser interesante mantener durante el invierno o incluso aprovechar para cultivarlos en esas fechas y cosecharlos a principios de verano. Hay que tener en cuenta que cuando hablo de invierno me refiero a los inviernos fríos tal y como les conocemos en mayoría de las partes de España.

¿Qué cultivar en invierno? 

Hay que tener en cuenta que existen diferentes variedades de una misma planta que son aptas para cultivar en invierno y otras que son aptas para cultivar en para verano(el ejemplo mas claro es el de los cereales), también hay otros cultivos que realmente necesitan ser cultivados en invierno debido a que no soportan bien las altas temperaturas que se alcanzan en verano en nuestro país. Por ello a la hora de elegir cultivos de invierno, también hay que tener las características bioclimáticas específicas de tu región.

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Las regiones de montaña, atlántica y continental son de inviernos fríos.
(Fuente: Junta de extremadura)

Cultivos de otoño-primavera

Son cultivos que requieren normalmente unas temperaturas más suaves o el cultivo en otoño(si el invierno no es muy duro) o en primavera (es decir se sembrarán finalizados los meses de frío intenso). Si los inviernos no son demasiado fríos sembrando a finales de verano ganaremos cierto tiempo. Muchas de estas plantas, son las autóctonas de regiones mediterráneas que tienen variedades de verano e invierno.

Dentro de estos cultivos están las acelgas, el apio, el perejil, la espinaca, la lechuga, los puerros, los rábanos y la zanahoria, considerando siempre que si bien aguantan bien el frío, no es conveniente sembrar ni plantar ya avanzado el otoño o exponerlos a heladas demasiado intensas.

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Recuerda plantar tus ajos ya entrado el otoño.
Photo by Beatriz Altuzar from Flickr

Cultivos de otoño- invierno

Son aquellos que resisten mejor las heladas y fríos intensos o soportan peor los periodos cálidos.
Los ajos son sin duda la estrella de nuestro huerto urbano invernal, sus relativas pocas necesidades de espacio y su resistencia al frío les hacen muy apropiados. Podemos plantar los ajos enterrando los dientes con la membrana que los recubre en tierra fértil y húmeda, para recoger a principios de verano.

Otros cultivos que pueden ser muy interesantes son las cebollas, las berzas, los repollos, la coliflor, la escarola, los guisantes, o las habas.

Cómo ves en invierno también se puede mantener nuestro huerto activo, pero no hay que olvidar que para ello, a finales de verano ya debemos estar preparando nuestros semilleros y plántulas.


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