Encontré un precioso paquete de papelitos de cup cakes o magdalenas navideños , con sus respectivas banderitas con palillo para ensartar en los pastelitos , me encantaron y me puse manos a la obra .
Como son días en que los chicos están en casa , que mejor que hacer postres saludables, llenos de energía y fibra , estos pastelitos de banana son tan fáciles de hacer , que puede ser un interesante
proyecto navideño para hacer con ellos en casa o en el taller de cocina del colegio !
Receta de cup cake de banana
Ingredientes :
1 taza de harina
1 taza de azúcar morena
1 cucharada de polvo de hornear ( royal )
1 cucharada de canela en polvo ( al gusto )
1/2 taza de leche descremada
1 barra de mantequilla derretida ( 80 gramos )
3 huevos frescos
1/2 taza de pasas ( al gusto )
1 cucharada de vainilla obscura
6 bananos procesados o hechos pure
Procedimiento :
Cierne y mezcla todos los ingredientes secos en un recipiente grande : harina, azúcar, polvo de hornear, canela ( leche en polvo si se usará )
Agrega la mantequilla derretida , vainilla , leche , bate a velocidad baja , agregando los huevos ; todo muy bien mezclado , agrega el puré de bananos y sigue mezclando pero a mano con una paleta , agregas las pasas al gusto . Te va a quedar una mezcla un tanto liquida es normal .
Preparas los moldes con los papelillos de los cup cakes , agregas la mezcla casi hasta arriba, como el banano pesa , no tendras problemas que se crezcan mucho , por eso puedes casi dejar la mezcla hasta la orilla .
Previamente calientas el horno por 10 minutos a 250° .
Horneas por un aproximado de 20 minutos , déjalos enfriar adentro del horno , irán tomando
un brillo muy peculiar y llamativo .
Sirvelos con café o chocolate caliente , puedes guardarlos en el refrigerador por 3 días
en un recipiente hermetico .
Espero te haya gustado la receta, te espero en todas las redes sociales :)
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