Cupcake de canela

Por Ana Sánchez García

Buenos días, hay que abandonadito tenía esto, pero entre el curro, preparación de pedidos de fofuchas, camafeos no doy a basto o como dicen no me encuentro el culo con las dos manos, jajajaja
El otro día vi una receta que me gustó bastante ya que los elementos que llevaba me gustaban y decidía hacerla para probar y esta bastante bueno.
Ingredientes:

180 ml de leche
1 huevo XL o de los mas grandes que tengáis
150 gr de azúcar moreno
1 cucharada de canela
1/2 cucharada de sal
1/2 cucharada de nuez moscada
1 sobre y medio de levadura
150 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (mas bien derretida para que se integre bien con la masa)
215 gr de harina

Elaboración:
En un bol mezclamos la mantequilla derretida , el azúcar moreno, el huevo y la leche y lo mezclamos todo bien, a continuación le vamos añadiendo los demás ingredientes;harina tamizada con la levadura,sal, nuez moscada y la canela de forma que quede una masa homogénea.
A continuación precalentamos el horno a 180º y repartimos la masa en nuestras cápsulas y ponemos a hornear durante 20 minutos.
Un vez que los tenemos todos fuera del horno los dejamos enfriar y mientras derretimos un poco de mantequilla y echamos en un plato azúcar moreno y canela al gusto.
Cuando comprobemos que se ha enfriado un poco. Con un pincel lo pintamos de mantequilla (un poco) y lo rebozamos bien en el plato del azúcar y la canela.
Y este es el resultado final.
Cupcake de canela