Cupcakes y frosting de oreo

Hola, hola! Hoy les traigo una delicia de receta, de seguro la han probado y también dirán que es una delicia total.  Me encanto el resultado final ♥ estos cupcakes hacen que las oreo sean mas adictivas.Un abrazo y siento mucho no poder estar aquí mas seguido ;( Los nuevos proyectos y mi hija de casi dos años me tienen super ocupada, desearía estar mas tiempo haciendo recetas ricas pero bueno... Soy mamá y mi pequeña princesa por ahora me necesita al 100% o más jeje...Lo que me consuela es que si los planes llegan a ser como pienso el otro año entro a una escuela para estudiar reposteria profesional! yuju! Me emociono solo de pensarlo jeje... Bueno mientras tanto les dejare las recetas que hago de vez en mes jeje.. Un abrazo gigante!

Ingredientes para la masa20 galletas de Oreo 120 gr. de harina 11 gr. de levadura en polvo120 gr. de azúcar morena   120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 2 huevos Para el frosting de Oreo: 8 galletas Oreo 100 gr. de queso crema. 60 gr. de mantequilla200 gr. de azúcar glass

Precalentar el horno 175ºCIniciamos quitando la crema de las galletas y las reservamos ya que nos servirán para el frosting más adelante.♥ Luego de quitarles la crema, las molemos a tal punto de que queden como polvo, yo utilice la licuadora y quedo muy bien.♥ En un trasto agregamos el azúcar y la mantequilla, batimos con la batidora  hasta obtener una mezcla homogénea, luego agregamos un huevo batimos por un minuto y luego agregamos el otro huevo.♥ Seguimos batiendo hasta que estén los huevos integrados a la mezcla, agregamos la harina previamente cernida y la levadura♥ Dejamos la batidora y ahora con una paleta de madera empezamos a mover todo con movimientos envolventes ♥ Agregamos las galletas molidas.♥ Colocamos la mezcla en nuestro molde con los capacillos, yo en mi caso utilice moldes de silicona y no use capacillos, rellenar cada molde con un ¼ de mezcla ya que esta elevara y se nos saldrá todo si llenamos mucho el molde. ♥ Llevamos al horno y horneamos durante unos 15 a 20 minutos, para saber si ya están los cupcakes introducimos un palillo y este debe de salir seco, ya que si sale aun con masa quiere decir que faltan unos minutos más,♥ Mientras están los cupcakes en el horno  hacemos el frosting○ Iniciamos retirando  la crema a las 4 galletas○ Trituramos las galletas○ En un trasto batimos la mantequilla, el queso crema, y la crema de oreo que habíamos reservado de las primeras 20 galletas  y de las 4 que ahorita acabamos de retirar ○ Batimos hasta que todos los ingredientes estén integrados, ○ Luego agregamos las 4 galletas oreo trituradas ○ Batimos un minuto, luego agregamos poco a poco el azúcar glass, lo que hará el azúcar es darle cuerpo a nuestro frosting. ○ Luego lo reservamos en el refrigerador para luego decorar nuestros cupcakes.
♥ Cuando ya estén los cupcakes, sacarlos del horno, dejarlos enfriar en una rejilla y luego decorar al gusto y creatividad.
Debo mencionar que estos son mis terceros cupcakes que hago y la primera vez que decoro con boquilla y manga! Me encanto el resultado ♥ Nota: esta mezcla también nos puede servir para hacer pasteles.
Las galletas de oreo son deliciosas pero cupcakes  y frosting de oreo son GENIALES ♥

Nos vemos en instagram?Ahí coloco fotos del blog y también cuento un poco sobre mi nuevo proyecto ♥

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Como ya algunos saben otra de mis pasiones es el diseño & las ilustraciones, aquí les dejo esta bella zorrita que es parte de algo nuevo que ando tramando ♥