curry de garbanzos con calabaza

qué necesito

• garbanzos cocidos
• calabaza troceada
• curry en polvo
• 1 cebolla
• 1 tomate natural
• 1 pimiento verde
• 1 puerro
• jengibre

cómo lo hago

1. pocho en una olla la cebolla, el pimiento y el puerro, muy picaditos
2. añado el tomate en trozos y lo salteo todo
3. trituro las verduras y las echo de nuevo en la olla, junto con un vaso de agua
4. añado la calabaza y la cuezo unos 15 minutos, hasta que esté tierna
5. añado los garbanzos, jengibre rallado, curry en polvo y mezclo bien
6. cocino todo 15 minutos a fuego bajo, para que se integre bien

con este receta participo en el #retotusrecetas del mes de #octubre, organizado por Reto TusRecetas, siendo el ingrediente elegido el #garbanzoscocidos.

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