Curso de especialización en nutrición vegetariana #Veggieexperts

¿Dónde?

En Valencia, en el ADEIT (Plaza Virgen de la Paz, 3. 46001 Valencia)

¿Cuándo?

El viernes 19 de enero de 16h a 20hEl sábado 20 de enero de 10h a 14h y de 15:30h a 19:30h

¿Cuánto?

Para los ADINUS: 150€ (presentando justificante pago de cuota curso 2017/2018)
Para el resto: 250€

¿Para quien?

Es un curso enfocado a sanitarios, preferiblemente dietistas-nutricionistas, TSD o estudiantes de nutrición. Se van dar por sabidos conceptos básicos de fisiopatología y de dietética.

No vamos a pedirle el título a nadie, entendemos que si te apuntas, luego no nos vas a preguntar que es una ERCA o que es un Crohn ;-)

Profesorado

Virginia Gómez Carlos RíosLucia Martinez 

¿Qué?

Será una formación práctica, con protocolos aplicables y herramientas elaboradas por los propios docentes, que las usan día a día en su consulta.VIERNES TARDEAlimentación vegetariana saludable (Virginia Gómez 1h)Nutrición clínica aplicada a alimentación vegetariana (Lucia Martinez 3h)

• Suplementación de B12: mantenimiento, remonte y pediatría. Diagnóstico de déficit.
• Dieta vegetariana y DM2
• Dieta vegetariana y cáncer 
• Dieta vegetariana y sobrepeso/obesidad 
• Dieta vegetariana y salud cardiovascular 
• Dieta vegetariana e hipertensión

SÁBADO MAÑANANutrición clínica aplicada a alimentación vegetariana (Lucia Martinez 1h)Ejemplos prácticos de pautas vegetarianas/veganas terapéuticas:

• Low carb y cetogénica 
• Baja en oxalatos 
• Sin gluten 
• Hipercalórica (bajo peso, estados catabólicos, cáncer) 
• Insuficiencia renal/ ERCA 
• Control de peso

Patología digestiva en pacientes vegetarianos(Virginia Gómez 3h)

• Diverticulosis y estreñimiento 
• Síndrome de Intestino Corto 
• Foodmaps & SII. Intolerancia a la fructosa 
• EII: Colitis, Crohn 

SÁBADO TARDENutrición deportiva vegetariana (Carlos Ríos)Deportes de resistencia (2 h)

• Introducción a la bioenergética y metabolismo
• Nutrición en el entrenamiento y competición
• Optimización de los sustratos energéticos 
• Aplicaciones prácticas con comida real
• Suplementación y ayudas ergogénicas

Deportes de fuerza e hipertrofia (2 h)

• Mejora de las adaptaciones musculares
• Planificación dietética adaptada a los requerimientos deportivos
• Estrategias de recuperación y post-entrenamiento
• Aplicaciones prácticas con comida real
• Suplementación y ayudas ergogénicas

Se entregarán unos casos clínicos para trabajo individual en casa, en las semanas siguientes se subirán 3 videos privados donde cada profesor resolverá uno de los casos clínicos.

Inscripciones

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