Uno de los productos conocidos de Marruecos es el cuero, entre otros. En la visita a la Medina de Fez, es un paso obligado visitar una de las muchas empresas que trabajan el cuero, las que están en torno a una curtiembre comunitaria.
La curtiembre de Fez se hizo famosa al aparecer en la novela "El clon", que transcurría en Marruecos.
La visita no es muy romántica pues hay que subir hasta los tejados con unas hojas de menta para colocar en las narices pues, los olores del trabajo con el cuero no son los más agradables, más aún que se utiliza el excremento de palomas que deprende amoniaco y diversos productos químicos fuertes.
El trabajo es de estilo medieval, con personas hasta la cintura en las piletas de cal, de tintura, etc. Una vez tratado el cuero, los artesanos elaboran diversos productos para la venta
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