DA UNA 2ª VIDA A LAS SOBRAS

¿Todavía crees que lo único que se puede hacer con las sobras es tirarlas a la basura?
NUNCA MÁS
Hoy te enseñamos como hacer un menú completo utilizando solo cosas que tienes olvidadas en la nevera.
Los datos sobre la comida que acaba en la basura son dramáticos, tal y como muestra esta infografía:

Por eso hoy os proponemos el siguiente menú completo elaborado con sobras de otras comidas:
1º PLATO: Bruschettas
2º PLATO: Lasaña de pollo y espinacas
POSTRE: Ensalada de fruta
BRUSCHETTAS
INGREDIENTES

• 2 tomates 
• 4 rebanadas de pan
• Ajo y Albahaca (para aromatizar)
• Aceite de oliva virgen
• Sal y pimienta

ELABORACIÓN
Empezamos tostando el pan, y una vez tostado (y mientras aún esté caliente) le añadimos un chorrito de aceite y salpimentamos al gusto.
Picamos los tomates en cuadraditos y los ponemos encima del pan. Para terminar, aromatizamos con el ajo y la albahaca, y ¡ya está listo para disfrutar!
LASAÑA DE POLLO Y VERDURAS
INGREDIENTES

• 4 láminas de pasta para lasaña (si son con vegetales, mejor, pues así queda más bonito)
• 300 gramos de restos de carne de pollo (tipo restos de muslos, pechuga, ... )
• 4 tomates maduros
• 1 cebolla
• Tantos restos de verduras como queramos: zanahorias, espinacas, pimiento, calabacín, ... 
• Queso rallado (si queréis, podéis también aprovechar ese cachito de queso que está abandonado en el fondo de la nevera)
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

ELABORACIÓN
Empezamos preparando el relleno de la lasaña, para lo que picamos los tomates, la cebolla y las verduras, y lo sofreímos todo junto (añádele una pizca de sal y azúcar para rebajar la acidez del tomate) durante unos 10 o 15 minutos. Incorporamos el pollo picado y dejamos que se haga durante unos 5 minutos.
Las placas de pasta las elaboramos siguiendo las instrucciones del fabricante, y ya solo nos queda montar nuestra lasaña alternado placas de pasta y relleno.
Espolvoreamos el queso rallado por encima y gratinamos la lasaña durante unos 15 minutos.

ENSALADA DE FRUTA

INGREDIENTES

• ¡CUALQUIER FRUTA QUE TENGAS POR CASA LE VA DE PERLAS! Como esta receta es para aprovechar la fruta que tenemos por casa, podemos añadirle todo aquello que queramos: kiwi, plátano, naranja, melón, ...

ELABORACIÓN
Esta receta es sencillísima, ya que solo hay que cortar la fruta y disponerla en cuencos para poder disfrutarla. Si nos resulta muy ácido, podemos endulzarlo con azúcar o con edulcorantes naturales tipo estevia o similar.

BON APPÉTIT!

Fuente de las imágenes: Pinterest