Del "Café de Hansen"

Café de Hansen 1895

El café de Hansen, mítico, histórico, fue un lugar cargado de leyendas en el barrio de Palermo. Allí, donde se dice que fue su cuna, se prohibió el tango, cuando el tango no era decoroso para la clase acomodada. Se lo conoció como Café de Hansen, Antiguo Hansen, Lo de Hansen, Restaurant del Parque 3 de Febrero o Tarana, tras su inauguración en 1877 creado por el alemán Juan Hansen, en la Avenida de las Palmeras,
actualmente la avenida Sarmiento. Fue demolido en 1912 y recientemente en el sitio del Centro de Arqueología Urbana se publica la versión digital del capítulo realizado por Daniel Schávelzon -Director del Centro- en el libro “El Café de Hansen: historias y hallazgos en Palermo”, que contó con la coautoría Néstor J. Zakim, Alberto Gabriel Piñeiro, Patricia Frazzi y Mario Silveira. Lo imprimió en septiembre de 2010 por la Dirección General de Patrimonio e Instituto Histórico de la ciudad de Buenos Aires, bajo la dirección de Liliana Barela.
Schevelzon cuenta que "desde 1908 había comenzado un lento pero sistemático proceso de relleno de la zona, lo que si bien se remontaba a tiempos de Rosas, ahora era de otra envergadura. Era una zona que se inundaba mucho con las crecidas y sudestadas, y Palermo no podía mostrarse, al ser el gran parque de la ciudad, lleno de agua o barro. Ya vimos en la historia del sitio, que figura en este mismo libro, que esta construcción debía tener orígenes antiguos, quizás desde inicios del siglo XIX, pero la naturaleza en que se ubicaba era totalmente diferente, había sido transformada, ya que en origen era tierra negra, pantanosa por la cercanía del río que estaba a pocos metros de distancia. Esto fue lo que llevó ya a Juan Manuel de Rosas a iniciar el rellenado de la zona, que siguió con las obras del parque en forma constante,2 una secuencia nunca interrumpida de traer tierra y sacar agua con canales. Por ejemplo, en 1908 el informe del intendente decía: “Se han limpiado el Arroyo de Hansen y el Zanjón de Rosas, se ha terraplenado el terreno ubicado entre la avenida Casares y el camino del Velódromo con 6.000 metros cúbicos de barrido”.3 Es decir, toda la plaza en que estábamos excavando". Recomendable su lectura



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