Desayuno RAW: granola y licuado de remolacha

Llevo cuatro días comiendo crudivegano para depurarme un poco, y aparte de sentirme super bien, he descubierto formas nuevas de utilizar los alimentos. 
Este desayuno crudivegano o raw vegan, está compuesto por un licuado y un tazón de cereales (cereales raw claro!), fruta y helado.
Las recetas que os voy a poner en esta ocasión son las del licuado de remolacha y las de los cereales raw. Pronto os pondré el helado, que está... de muerte!

Licuado crudivegano depurativoMedia remolachaMedia piña natural1 limón7-8 hojas de lechuga
Pelamos la remolacha, la cortamos en trozos.Pelamos la piña, la cortamos en rodajas, y luego en trozos (le dejamos el corazón).Pelamos el limón, le quitamos las pepitas y lo cortamos a trozos.Lavamos las hoas de lechuga si no son ecológicas. Cortamos en trozos.Trituramos todos los ingredientes en thermomix o licuadora.
Colamos el jugo y nos quedamos con el líquido. La pulpa sobrante, la exprimimos muy bien. Podemos agregar una parte de la pulpa a nuestro zumo.Conservar en un tarro de cristal cerrado en la nevera por máximo de dos días.
GRANOLA CASERA RAW 2 tazas de trigo sarraceno remojado 1 o 2 horas (yo lo dejé toda la noche).1 cucharadita de algarroba en polvo (puede ser cacao en polvo crudo)1 cucharada de sirope de ágave1 cucharada de aceite de coco (o girasol, oliva, lino...)2 cucharadas de aguauna pizca de sal
Escurrimos el trigo sarraceno y desechamos el agua.Mezclamos todos los ingredientes y los esparcimos por la bandeja del horno previamente cubierta con papel vegetal. Esto es mejor hacerlo en la deshidratadora, pero si no tenéis, al horno.Temperaturas:- Deshidratador: la standar o a 42º (8-9 horas)- Horno: 50-60º (no pasar esa temperatura), unas 2-3 horas y con la puerta del horno un poco abierta para que pase el aire.
Ese tazón maravilloso está formado por:Helado crudivegano de plátano y fresas + fresas + granola o cereales raw + manzanas desecadas con canela
A partir de ahora siempre haré un desayuno raw! Me encanta desayunar, y este descubrimiento me ha venido genial.
Las cualidades depurativas de la piña las menciono en este post, pero la remolacha es un alimento que merece ser mencionado y analizado.- Aporta mucha energía y es famosa por su alto contenido en hierro (indicada en casos de anemia). - Combate el estreñimiento.- Cocida pierde muchas de sus propiedades. Mejor comerla cruda.- Considerada anticancerígena.- Depura el organismo.- Antioxidante, rejuvenecedora.- Combate la retención de líquidos.- Elimina toxinas.

¿Cómo algo tan simple puede ser tan bueno?... es la magia de las frutas y las verduras. Las tenemos a nuestro alcance pero muy pocos hemos caído en la cuenta de lo beneficiosas que son!

La vida es VEGAN!VEGANO. CRUDO. SALUDABLE