Descubre la receta de cocada casera

By Taco Guru

A todos nos encantan los dulces mexicanos y que mejor que terminar una buena comida que con una cocada. Aquí te compartimos una receta de cocada casera, para que puedas disfrutar de estos sabores de la manera más artesanal.

Los dulces de coco son típicos en nuestro país y a pesar de que existen diferentes presentaciones y maneras de prepararlas, decidimos compartirles una receta fácil y rápida para que disfrutes de estos sabores en tu casa.

Tipo de receta: Cocina mexicana, postres

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes:

• 4 claras de huevo
• 200 gr de azúcar
• 200 gr de coco rallado

Procedimiento:

1. Primero, precalienta el horno a 150ºC
2. Forra dos charolas para hornear con papel encerado o para hornear
3. Bate las claras de huevo a punto de turrón (con una batidora electrónica y en un recipiente de vidrio que este bien seco, sino no te va a salir)
4. Mientras bates agrega poco a poco el azúcar y cuando termines de vaciar el azúcar, continua con el coco.
5. En la charola para hornear coloca una cucharada de la mezcla y pon la que sigue separadita de la primera (una cucharada cafetera por cocada).
6. Hornea entre 15 y 20 minutos.
7. Cuando ya haya pasado el tiempo sácalas del horno y deja que se enfríen, retira con una espátula delgada y ponlas sobre rejillas enfriadoras.
8. Cuando ya estén completamente frías, ponlas en un tupper que cierre herméticamente.

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