El Día del Gaucho se festeja en el marco de la Fiesta Nacional del Mate y se conmemora con un desfile a caballo por la ciudad el último día de la celebración, que es el domingo. Inicia en el monumento al mate del Parque Rodó por la mañana, se desfila por varias calles de la ciudad, y termina en la Criolla Capitán Manuel Artigas.
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