Destacados del Mercado para esta semana

Esta semana, los destacados del Mercado Modelo para una economía saludable son:
- Acelga.
Puedes conservarla durante algunos días en el refrigerador en bolsa de nylon con pequeñas perforaciones. Otra excelente opción es dar una cocción rápida al vapor y guardarla en el freezer.
- Zanahoria.
Si compras más cantidad de la necesaria, puedes conservarla por varias semanas en el refrigerador en bolsa de nylon cerrada.
- Puerro.
Al momento de comprarlo debes observar que la parte verde de las hojas esté con coloraciones intensas, no marchitas ni amarillentas; verificar la ausencia de escapo floral (tallo floral), verificar que la zona blanca de la base (pata) sea firme y esté sana, libre de heridas y sin podredumbres. En cuanto a la conservación en el hogar se recomienda colocarlo en el refrigerador en bolsa de nylon, donde puede conservarse por varias semanas.
- Frutilla.
Recuerda conservarla refrigerada en bolsas de nylon o recipientes cerrados para evitar que se deshidraten.
- Pera.
Se conserva bien en el refrigerador en bolsa de nylon cerrada.
¿Qué vas a cocinar esta semana?
Fotos: Flickr (anushruti, lollyknit, mowielicious, emmerly y pistolsdrawn)